生物体内污染物质的运动.pptVIP

生物体内污染物质的运动过程及毒性 具有竞争性抑制、特异性选择和饱和现 象。 如钾离子在细胞内外浓度分布： [K+](细胞内) 》[K+](细胞外) 5、胞吞和胞饮 少数物质与膜上某种蛋白质有特殊的亲和力，当其与膜接触后，可改变这部分膜的表面张力，引起膜的外包或内陷 固体叫做胞吞 液体叫做胞饮 备注：物质通过何种方式进入生物膜主要根据物质自身的理化特性，例如分子大小，溶解度，脂溶性等。还要根据生物膜的结构特点来决定。正常的营养物质和代谢物主要通过被动扩散，被动易化扩散来通过生物膜 一、生物转化中的酶(Enzyme in Biotransformation) 酶的种类 糖类的微生物降解 蛋白质的基本知识 定义：相对分子质量超过10000的多肽。可分为单纯蛋白质和结合蛋白质。 蛋白质的一级结构：多肽链中氨基酸的种类、比例和排列次序。它决定着蛋白质的性质。 蛋白质的二级结构：肽链由于氢键的作用而形成的一定构型，分为螺旋式和折叠式 蛋白质的三级结构：因多肽链发生扭曲折叠而形成的特殊空间结构。（肌红蛋白） 蛋白质的四级结构：由俩个或多个多肽链集合而成的（血红蛋白） 抑制剂：能减小或消除酶活性，而使酶的反应速率变慢或停止的物质。其中，以比较牢固的共价键与酶结合，不能用渗析，超滤等物理方法来恢复酶活性的抑制剂叫做不可逆抑制剂。 可逆抑制剂：指同酶的结合处于可逆的平衡状态，可用渗析法除去，在可逆的抑制作用中以竞争性抑制，和非竞争性抑制为主 竞争性抑制：底物S与抑制剂I在酶的活性中心竞争，酶E分别与其结合，但只有与底物结合能分解成产物P,从而减低速率 急性中毒指标 以死亡率衡量 三、毒物的联合作用 基因突变 突变机理  决定物种每一个体的结构，功能与发育的全部遗传信息编码于DNA上。 有性生殖机体的合子含有这种信息的两种复制品，其中一种来自精子，另一种来自卵子是四种核苷酸的碱基、即腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）和胸腺嘧啶（T）。 在双链的DNA螺旋中，经由氢键作用使碱基配对的机理，保证了遗传信息有规则地复制。因为一条链上一个既定的碱基限定其互补链上唯一的配偶，因此译码的字母实际是四种可能的碱对，即腺嘌呤：胸腺嘧啶（A：T），胸腺嘧呤:腺嘌呤（T:A）,鸟嘌呤：胞嘧啶（G:C） 和胞嘧啶:鸟嘌呤（C:G）。双螺旋结构中磷酸—脱氧核糖主链之间的距离保证了嘌呤与嘧啶的专一性配对；嘧啶与嘧啶配对将在其间留下空隙，而嘌呤与嘌呤配对适应不了此种可利用的空间。氢键连结是最适于使腺嘌呤和胸腺嘧啶匹配；鸟嘌呤和胞嘧啶匹配。在复制时，双螺旋结构解旋的过程，以每条链作为合成另一新的互补链的模板即半保留复制机理，保证每次细胞分裂中所有遗传信息可以平均分配到子细胞中去。因此，遗传信息能精确地一代一代传递下去。 基因突变 地球上毒性最强的毒物 二恶英是一组化合物的统称，属于氯代三环芳烃类化合物，有近200个同系物异构体。其中毒性最强的是2,3,7,8-四氯二苯并-对-二恶英（2,3,7,8-TCDD），分子量321.96，为无色或白色的结晶固体 来源 “二恶英”，常以微小的颗粒存在于大气、土壤和水中，主要的污染源是化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。日常生活所用的胶袋，PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出二恶英，悬浮于空气中 大气环境中的二恶英90%来源于城市和工业垃圾焚烧。含铅汽油、煤、防腐处理过的木材以及石油产品、各种废弃物特别是医疗废弃物在燃烧温度低于300-400℃时容易产生二恶英。聚氯乙烯塑料、纸张、氯气以及某些农药的生产环节、钢铁冶炼、催化剂高温氯气活化等过程都可向环境中释放二恶英。二恶英还作为杂质存在于一些农药产品如五氯酚、2，4，5-T等中。 污染事件 二恶英的新闻报告 2011年01月，德国多家农场传出动物饲料遭二恶英污染的事件，导致德国当局关闭了将近5000家农场，销毁约10万颗鸡蛋，这次污染事件发生在德国的下萨克森邦，被发现当作饲料添加物的脂肪部分遭到二恶英污染，对饲料厂样品进行的检测结果显示，其二恶英含量超过标准77倍多。卫生人员对这些农场生产的鸡蛋进行实验室检验发现，38次检验当中，有5次不合格。有消息称，大量德国鸡蛋疑似受到有毒化学原料二恶英的污染，并且这些鸡蛋已经出口至荷兰 第五章习题 一、填空题 1、生物富集是指生物通过 方式，从周围环境蓄积某种元素或难降解的物质，使其在 超过周围环境中浓度的现象 2、氮通过微生物作用可相互转化，主要的转化方式有五种： 、 、 、 和 。 3、有机硫经微生物作用，在有氧的条件下转化为 ，在厌