云南凤尾茶抗氧化性的研究.docVIP

云南凤尾茶抗氧化性的研究 李亚波 周永福 红河学院2003级化教B 班 蒙自661100 摘 要：云南凤尾茶作为人们的一种饮料在生活中得到了更好的利用。本文用乙醇提取云南凤尾茶里面的主要成分进行抗氧化性的研究。研究结果表明，云南凤尾茶的主要成分有清除羟自由基的能力，随着提取液量的增加对羟自由基的清除率也增大，说明云南凤尾茶具有抗氧化性。 关键词：凤尾茶 羟自由基 抗氧化性 邻二氮菲一Fe2+ 凤尾茶Elshottzia bodinieri vaniot 系唇形科植物。其别名为牙刷草、东紫苏、野山茶、小山茶、云松茶、小香茶、小松毛茶、秀山茶，分布于云南、贵州等地，性平，味辛。凤尾茶系多年生矮小草本，高10-23cm，全株密被柔毛，茎方形自基部分枝，丛生，叶片披针形，基部楔形，穗状花序顶生，由数层生长在苞腑的轮伞花组成。凤尾茶的化学成分主要为黄酮类化合物，还有甾体及三萜类、酚类、鞣质、氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖，甙类等成分。本品为云南民间常用草药，具有发散解表、理气和胃等功效，主治外感风寒、头身痛、咽喉痛，消化不良等症[1]。本文用乙醇提取凤尾茶的抗氧化物质并对提取液进行抗氧化研究得出了很好的结果。 1 材料与方法 1．1仪器 7200型分光光度，龙尼科（上海）仪器有限公司；电子分析天平，上海精科天平。 1．2试剂 FeSO4标准溶液75mmol/L 邻二氮