饮食养胃12原则.pdfVIP

科学饮食 养 身 饮 食 养 胃 12原则 王荣华 中医认为，脾胃是元气之本，元气是健康之本。脾胃伤，则元气衰；元气衰，则疾病所由生。胃是人体 消化系统的主要器官，胃一旦发生疾患，就直接影响人体营养物质的吸收，导致某些全身性疾病的发生， 所以人们应随时注意胃的卫生保健。养胃护胃的关键在于养成良好生活饮食习惯，其中饮食调理是关键。 规律饮食 定量， 起空腹时及每次进餐前1个小时，餐后立即饮水会稀 饮食应有规律，三餐 1.定时 定时、定量，不暴饮暴食。研究表明，有规律地进餐， 释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。饭前先喝一 定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌， 点开胃的汤，使胃液分泌活跃起来，使胃处于消化吸 更利于消化。到了进餐时间，不管肚子饿不饿，都应 收的准备状态。 主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。 饮食的温度应以“不烫不凉”为 3 .温度适宜 饭只吃七分饱，忌暴饮暴食。早上要吃好，中午要吃 度，过热过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏 饱，晚上要吃少。提倡少吃夜宵，临睡前进食会导致 膜引起胃病。 胃酸分泌，产生的热量容易囤积，无论对胃、对人体 对食物充分咀嚼，可使食物尽可 4 .细嚼慢咽 都无益处。 能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多， 饭前喝汤 随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。 最佳的饮水时间是晨 2 .饮水择时， 2014.01 9 养 身科学饮食 油炸食物 用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥 因为这类食物不容易消化， 5 .少吃 会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血 胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要 脂增高，对健康不利。 多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 物 辣椒、胡椒等辛辣食物 有些食物容易产气，使患 性食 食物 6.少吃刺激 9.少吃易产气 对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻 者有饱胀感，应避免摄食；但食物是否会产气而引 或消化道炎症。天气一凉，火锅店的生意自然好起 起不适，因人而异，可依个人的经验决定是否应摄食。 来。人们常常是一边进食麻辣烫的食物，一边大喝 尤其是碳酸饮料，多数年轻人和白领都比较热衷于 冰凉的饮料降温、解辣，这样一来，就很容易引发 此，喝起来美味又解渴。但专家表示，碳酸饮料中的 急性胃炎或是慢性胃炎急性发作。这是因为火锅的