就我国斑点叉尾鮰出口受阻谈水产品质量安全.pdfVIP

维普资讯 维普资讯 综述 栏目编辑宋迁红 原则通过 《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的 (5)加大水产品药残专项整治工作检查、督查力 特别规定(草案)》，该草案一经公布施行，将进一步严 度，强化综合措施。农业部渔业局为全面落实 《全国产 格食品生产经营者的行为规范，强化地方人民政府和监 品质量和食品安全专项整治行动方案》和农产品整治组 督管理部门的职责，加大对违法行为的处罚力度。 工作方案，于今年9～12月开展水产品药残专项整治， (3)加大农业标准化养殖推广实施力度，加快发展 着力解决当前水产苗种和养殖过程中水产品质量安全问 优质水产品。为全面提高我国农产品质量安全水平， 题，建立健全责任追究制度，建立衔接顺畅、运转高效 2001年，农业部启动了 “无公害食品行动计划”， 以 的水产品质量安全执法机制。主要内容为9～11月期间 推动农业标准化生产为基础，强化农产品产前、产中、 对重点区域、重点品种开展拉网式检查，加强现场检 产后全程监管，全面加强农产品质量安全管理。为配合 查，强化生产过程监管；于9、10月份养殖用药高峰期 农业部 “无公害食品行动计划”，各级渔业主管部门根 对三类基地和个体小型养殖场开展药残监督抽查，对大 据农业部提出的要求，以结构调整为主线，2006年底， 中城市水产品批发市场加强药残监测；建立责任追究制 全国无公害农产品产地认定渔业3366个、216万公顷， 度，对在现场检查和药残抽检中查出的违规企业，根据 其中江苏省认定面积为全国第三，渔业产品3156个，认 违法性质、危害程度，采取停止销售产品、责令整改、 证数量江苏占全国首位。 产品无害化处理或监督销毁、罚款及没收违法所得等措 (4)建立健全水产品质量安全检测体系，强化对水 施；推进健康养殖行动，加强对生产者健康养殖技术的 产品的质量监督管理。按照统一规划、合理分工、突出 培训，加强水产品质量安全法律法规和标准的宣传。 重点、整合资源、逐步完善的要求，初步建成以国家级 (6)加强了水产品质量安全生产科研体系研究和食 质检中心为龙头，省级质检中心为骨干，市、县级和企 品安全的国际交流与合作。通过开展食品安全科学的基 业检测点为基础的水产质检体系。我国对食品实验室实 础研究、高技术研究、关键技术研究和食品安全科研基 行了与国际通行做法一致的认证认可管理制度，加强国 础数据共享平台建设，初步建成了既有 自主创新能力又 际互认、信息共享、科技攻关，保证了检测结果的科 与国际接轨、开放的食品安全科研体系。2002年，江苏 学、公正。截至2006年，已经建设国家级 (部级)农产品 扶持启动水产品清洁生产创新研究与实施项 目体系研 质检中,0323个、省地县级农产品检测机构1780个，初 究，该课题在立项及实施中应用HAccP原理，通过实行 步形成了部、省、县相互配套、互为补充的农产品质量 统一苗种地点、统一技术培训、统一定点供应鱼药、统 安全检验检测体系，该体系为加强农产品质量全程监管 一 水质监控、统一塘 口档案记录，实现水产品清洁生产 方面提供了技术支撑，在提高食品安全保障能力方面正 “从塘 口到餐桌”全过程监控。从2003年起向基地周边 发挥着越来越重要的作用。 进行了全面推广，经济、生态效益显著。同时，中国政 农业部从上世纪末起开展了水产品中药物残留专项 府重视发展同其他国家、地区和有关国际组织在食品安 监控计划，近年又将22个城市水产品中氯霉素和硝基呋 全领域的友好合作关系，注重借鉴国际先进管理经验和 喃污染列为例行监测范围，以强化对水产品