27-2食品添加剂 单辛酸甘油酯编制说明.docVIP

《食品安全国家标准 食品添加剂 单辛酸甘油酯》 （征求意见稿）编制说明 一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等） 本标准起草组由中国石油化工有限公司北京化工研究院牵头组成。 起草目前食品添加剂产品的生产水平和经营情况，确定该通用标准的基本框架，包括：标准名称、使用范围、技术指标、检测方法等内容，形成标准草案的基本框架于201年月完成标准草案修改稿起草征求到的意见和建议，对该标准草案进行研讨并修改文本在进一步采纳相关建议的基础上，形成标准征求意见稿。对初稿的指标部分检测验证考GB1986-2007 《单、双硬脂酸甘油酯》、GB 28302-2012《食品添加剂 辛、癸酸甘油酯》所用的方法，同时考虑目前检测手段的实际情况，采用现行通用的测定方法标准。 根据预审会会议纪要的要求补充了部分检测项目的精密度试验数据。 三、国内国际相关标准情况 根据起草组查阅和掌握资料，目前国际上相关的国家法规和标准都没有制定相应单辛酸甘油酯的标准。 依据《食品安全法》相关条例，结合添加剂产品单辛酸甘油酯的特点，制定《食品安全国家标准 单辛酸甘油酯》。 本标准中各项目的试验方法引用了GB/T 601《化学试剂 标准滴定溶液的制备》、GB/T 602 《化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备》、GB/T 603 《化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备》、GB/T 5009.11《食品