壳聚糖季铵盐制备及其在抗菌纸中应用研究.pdfVIP

壳聚糖季铵盐的制备及其在抗菌纸中应用的研究 摘要 壳聚糖是一种可再生的天然资源。它是自然界中产量仅次于纤 维素的第二大天然高分子，是迄今发现的唯一的天然碱性多糖，其 结构和纤维素很相似。我国拥有丰富的海洋资源，每天要产生大量 废弃的蟹壳和虾壳，从这些天然的甲壳类物质中提取出壳聚糖，可 以“变废为宝。 壳聚糖具有广谱抗菌性，壳聚糖及其衍生物的抗菌性能在纺织、 医药和食品等领域都有了较为广泛的应用，但在造纸中的应用较少。 由于壳聚糖只能溶解于酸和酸性水溶液，不能直接溶于水，致使其 应用在很大程度上受到了限制。本论文将壳聚糖进行季铵化改性， 改性后的壳聚糖季铵盐作为纸张抗菌剂应用到抗菌纸中，从而拓宽 了其在造纸中的应用。 对壳聚糖进行季铵化改性，是开拓壳聚糖应用领域的重要环节。 到目前为止，在壳聚糖骨架上引入季按盐是增强壳聚糖抗菌活性以 及在整个pH范围水溶性的有效方法。鉴于此，以壳聚糖为原料，采 用过氧化氢氧化降解法，制备粘均分子量为10000左右的降解壳聚 糖。然后以异丙醇为反应介质，在碱性条件下与缩水甘油三甲基氯 化铵反应制备水溶性壳聚糖季铵盐。通过正交实验确定制备壳聚糖 季铵盐抗菌剂的最佳工艺条件：壳聚糖与GTMAC摩尔比为1：4，反 应温度90℃，反应时间16h，反应介质比为1：20。 通过抑菌实验发现，壳聚糖季铵盐HACC对革兰氏阳性菌的代 表菌种金黄色葡萄球菌及革兰氏阴性菌的代表菌种大肠杆菌的最低 抑制浓度MIC分别为O．1 黑曲霉菌也有较好的抑制效果。通过壳聚糖季铵盐与壳聚糖、羧甲 基壳聚糖的微生物比较实验发现：壳聚糖季铵盐具有比壳聚糖及羧 甲基壳聚糖优越的抗菌活性，是一种具有抑菌广谱性的抗菌剂。 将壳聚糖羟丙基三甲基氯化铵配成溶液，然后用表面处理的方法 制备抗菌纸，与浆内添加的方法比较，利用表面处理的方法生产抗 菌纸，避免了抗菌剂的流失，不仅降低了生产成本，而且有益于环 境保护。 将壳聚糖季铵盐作为纸张抗菌剂以表面处理的方法添加在纸张 上，制备的抗菌纸的抗张指数和耐破指数有所增加；厚度和撕裂指 数没有明显变化；白度略有下降。此抗菌纸对大肠杆菌和金黄色葡 萄球菌有较高的抑菌率，对黑曲霉菌有一定的抑制效果，对三种菌 种的抑制效果均随壳聚糖季铵盐用量的增大而增强。综合抗菌纸表 面处理工艺参数对纸张物理性能及抗菌性能的影响以及生产成本等 因素，确定了壳聚糖季铵盐抗菌纸表面处理最佳用量为O．49／m2，抗 菌剂浓度为O．3％左右。 关键词：壳聚糖季铵盐，制备，抗菌纸，表面处理 oF PREPARATIoN QUATERNARY oNITS SALToFCHIToSANANDSTUDY PAPER APPLIANCEINANTIBACTERIAL ABSTRACT ChitosaniSarenewablenatural inwastecraband productpresently shells．Till isthe basic foundin shrimp now，it only p01ysaccharide is secondtocelluloseanditsstructureis nature．Itsamount very only marine similartothelatter．Our hasabundant resources，