不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质分析.pdfVIP

云南农业大学学报　ＪｏｕｒｎａｌｏｆＹｕｎｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，２０１４，２９（１）：９３－９９ ｈｔｔｐ：／／ｘｂｙｎａｕｅｄｕｃｎ ＩＳＳＮ１００４－３９０Ｘ；ＣＯＤＥＮＹＮＤＸＡＸ Ｅｍａｉｌ：ｘｂ＠ｙｎａｕｅｄｕｃｎ ：１０３９６９／ｊｉｓｓｎ１００４－３９０Ｘ（ｎ）２０１４０１０１７ ＤＯＩ 不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质分析 １ ２ １ １ １ １ １ 王玉华 ，王以慧 ，郭先锋 ，曹建敏 ，邱　军 ，任　夏 ，丁　睿 （１．中国农业科学院烟草研究所，山东 青岛２６６１０１； ２．山东中烟工业有限责任公司，山东 济南２５０１００） 摘要：为了探究不同产区雪茄茄芯原料中性致香物质质量分数状况，为烟叶合理使用提供理论依据，利用 ＧＣ／ＭＳ对来自５个不同产区的雪茄茄芯原料进行中性致香物质质量分数测定。结果表明：中性致香物质质量 分数地区性差异较大，总量变化范围为２８８～４８３ ｇ／ｇ，由高到低依次为浙江桐乡、菲律宾、印尼、四川乐 μ 山、巴西。分类比较表明：类胡萝 卜素降解产物质量分数较高的地区有浙江桐乡、菲律宾和印尼 （１０９０１， ８０２７，７４８８ ｇ／ｇ）；芳香族氨基酸降解产物质量分数地区间变异明显，变化范围为２０９２～４４０２ ｇ／ｇ，质 μ μ 量分数较高的地区有浙江桐乡、印尼、菲律宾和巴西，分别为４４０２，２９１３，２８０９，２７４４ ｇ／ｇ；新植二烯 μ 质量分数较高的地区有浙江桐乡和印尼，质量分数在２５０ ｇ／ｇ以上；美拉德反应产物各地区质量分数均较低。 μ 相关性分析表明：各类中性致香物质之间相关性较密切，其中类胡萝 卜素降解产物与新植二烯质量分数相关 性最为密切，相关系数达到了０９８。中性致香物质和常规化学成分之间相关性不大。 关键词：雪茄；中性致香物质；常规化学成分；相关分析；产地 中图分类号：ＴＳ４１１；ＴＳ４５３　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００４－３９０Ｘ（２０１４）０１－００９３－０７ ＲｅｓｅａｒｃｈｏｎＮｅｕｔｒａｌＡｒｏｍａＣｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆＣｉｇａｒＦｉｌｌｅｒ ＴｏｂａｃｃｏｆｒｏｍＤｉｆｆｅｒｅｎｔＰｒｏｄｕｃｉｎｇＲｅｇｉｏｎｓ １ ２ １ １ ＷＡＮＧＹｕｈｕａ，ＷＡＮＧＹｉｈｕｉ，ＧＵＯＸｉａｎｆｅｎｇ，ＣＡＯＪｉａｎｍｉｎ， １ １ １ ＱＩＵＪｕｎ，ＲＥＮＸｉａ，ＤＩＮＧＲｕｉ （１．ＴｏｂａｃｃｏＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｑｉｎｇｄａｏ２６６１０１，Ｃｈｉｎａ； ２．ＳｈａｎｄｏｎｇＴｏｂａｃｃｏＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｊｉｎａｎ２５０１００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｓｔａｔｕｓｏｆｎｅｕｔｒａｌａｒｏｍａｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓｏｆｃｉｇａｒｆｉｌｌｅｒｔｏｂａｃｃｏｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒ ｅｎｔｈａｂｉｔａｔｓａｎｄｐｒｏｖｉｄｅｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓｆｏｒｔｈｅ