饲料过瘤胃蛋白质氨基酸利用率的研究.pdf

摘 要 本实验酋先通过化学分析研究各种不同加工品质的豆粕与菜粕的缀囱质及氨基 酸组成，再利用瘤胃尼龙袋法研究豆粕和菜粕的干物质、蛋白质及氨撼酸的瘤胃降 剥用率，强游定反刍动物对要糖、菜糖的氨基酸漪豫与利是情况。冠对，磺究豆糕 赘趣工程发、菜穗酌晶麓窝麓王方式辩反刍动貔爨潦羧遒绽与鬟焉麴影浚，臻巢磐 下： 1、豆粕实验结果 i，l化学分析 穰攥聂懿戆苓两鸯餮工程度，将其分为I缀(一次浚爨)、II缝(予燕楚联，75。C，3 的粗蛋白质含量变化不大；随着加热温度的升高，巍粕的蛋白质溶解腱依次极显著 下降(PO，01)；当温度升至75℃时，豆粕中总氨撩酸含量下降，必需氨基酸变化不 太；当温度舞歪120(2时，豆粕中总氨基酸含量上升，丽必需氨基酸含爨下降。 {。2霪鹭麓龙袋法 将豆犏分为三组(分组方法同1．1)。隧装有瘤霹瘿管的本地黄牛为蜜验渤物，采 用瘤胃尼龙袋法研究不同加工獠度的豆粕干物质、糊鬣白质和氨基酸的瘸胃降解率。 结果表明：随着豆粕热处理温度的升高，干物质16小时瘤胃降解率总体寝现为下降。 加热温度为75℃对，其降解率鞘旃下降，但是不显蕊(PO．05)；加热温度为t20℃时， 其簿鳃率投鬟藩下簿(P0，01)。糕豢宣囊豹蹲瓣率氇涎羞麓豢l瀑度懿蠹蹇蕊蹲鼹。其 和极显著下降(P0．01)。随着处理温度的升高，豆粕的各种氨基酸降解率、总必需氨 基酸降解率和必需氨基酸降解率均程下降趋势(P《0．01)。 13真代谢能法 艾维困公建为实验动物，采用粪代落麓法，磺究藏鞭过瘤胃蛋自数氮蒸簸利雳率酶 变化。结果淡明：II组UDP与I组UDP比较，总甄基酸平均利用率和必需氨基酸 的平均利用率分别显著高于II缎UDP(P0．05)年H极鼹簧高于I组fPO．01)。 2、菜粕蜜验结栗 2．1化学分析 根搦菜鹈的不同品种与鸯H工方式，将其分为I组(普通品种，预压浸出加工)、 {l缝(取低晶种，预压澄出趣工)、IIl缌(敢低品荦孛，热榨热T)*nlV组(取低黼耪，冷 禳热工’。分辑结莱表鹤：通过颈覆没蠢方式强王瓣菜精，双低晶耱豹粮蛋爨震禽量 显著高于普通品种的菜*fl(PO．05)；必添氨基酸、非必需氨基酸和总氨基所含量也高 于普通鼎苇申。双低品种中，预压没出方式加工的菜糈，粗蛋白簸含量显著琏于热榨 秘冷耱酒季孛方式怒工戆蔡耱fp固．05)；冷耱方式热工豹菜糖豹必瓣氨基酸稳憨氮鏊酸 含量均离予其她嚣静方式擞工豹蘩鞭：热辖船工酌菜粕必需氯苍酸古量齑予羰压浸 出菜粕，假总氨基酸稍低于预压浸出蔡鹅。 2．2瘤霹尼龙袋法 将蘩粕分为四组f分组方法间2，1)。采精瘸臀怒龙袋法研究菜粕韵予物瀵、獠蛋 白质和氨基酸韵瘤胃降解率。结果表明：预压浸如加工的菜粕，普通品种的瘸胃干 物矮降鼷率和粒蛋自漂降解率分剐缀显著毫予(P《0。01)程显著高予(P0，05)双低燕耱 夔萘麓；双甄鼓静中，冷转方式熬王瓣菜糖鼹瘥鬻予物震痒籍搴秘翟蛋鑫瑷瓣鳃率 均极显馨高于其他两种菜粕(PO．01)。预压浸出、鬻通品种菜稻的瘤胃必需氨潦酸降 解率和总氮基酸平均降解率极显著低予双低品种(PO．01)；双低品种中，冷榨加工的 菜糖的潼嚣必鬟氨基羧簿嬖率葶鞋慧鬣基酸平均降鼹率投显蓍离予其键溅稔菜糖 fp镯。01)；颈压浸{毫菜粒兹氨基酸辩解率最低。 2|3真代谢能法 将2，2所取得的四种菜稽的过瘤露蛋白质(UDP)依次分为j缀、II缀、III缀和Ⅳ 餐。采滔囊代诿}施法，囊螽究菜粒j遘癌鬻蛋自戆氮蒸酸瓣瘸率。缝聚表瑙：{缮UDP 的总氨熬酸平均利用率高于II组，但不显著(PO．05)，而必需氨旗酸平均利用率短著 高于ll缎(Po．05)：II鳃与Ⅳ组UDP鲢总氨基酸警均利用率和必需氨基黢平均利用 率差舅不是萋(pO．05)；lII缢UDP靛总氨基酸平均程愆率瑟必攥氨基酸平均利用率 均摄鼗溪氮予jl缢稳iV组(P0．01)。 上述实验结果表明：热处理可以有效降低豆粕和菜粕的营养成分在反自动物瘤 胃的降麟率，从丽起到对饲料营养成分进行过瘿露保护的作用。饲料在经道瘸霹后 未被簿瓣豹爱国旗(遭瘸黉蛋自，UDP)翻这是瀵纯道，萁虽整壤秘氨蒸酸颟援率逛 与饲料的热处理捆关。弱外，家禽的囊代谢法可驱在一定程度上体现反刍动物对过 瘤胃蛋白的氨基酸的利用情况，且易予操作，但愚与体内法的相关性及其可靠性还 需进一步的磅究。 关镳词；反刍动物过瘤胃鬣臼 氨基酸利用率豆粕菜粕 真代谢熊洼 癌鬻愆茏袋法