丙酸钙对紫花苜蓿青贮早期发酵品质的影响.pdf

安徽科技学院学报，2013，27(6)：11～15 ofAnhuiScienceand Journal Technology,University 丙酸钙对紫花苜蓿青贮早期发酵品质的影响 闻爱友1”，原现军1，郭 刚1，王 坚1，邵涛h (1．南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095； 2．安徽科技学院动物科学学院，安徽凤阳233100) 摘要：为研究丙酸钙作为添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响，试验设置了对照组和添加四个水平 (5、10、15和20g／kg)丙酸钙组对紫花苜蓿进行青贮。结果表明添加不同剂量丙酸钙均不同程度减少青 贮料中乳酸含量，除添加59／kg丙酸钙组乙酸含量低于对照组，丁酸和氨态氮含量高于对照组外，其它添 加剂组青贮料中乙酸和丙酸含量高于对照组，而丁酸含量低于对照组。表明了添加5∥kg丙酸钙促进了 不良微生物的发酵。综合各项化学指标的分析，在苜蓿青贮时丙酸钙适宜的添加比例为10～159／kg。 关键词：丙酸钙；紫花苜蓿；青贮；发酵品质 中图分类号：S816．5+3 文献标识码：A ONFermentation EffectofCalcium Addition Quality Propionate ofAlfalfa the of duringEarlyStageEnsiling WEN Ta01+ Jianl，SHAO Xian—iunl，GUOGan91，WANG Ai—youl一，YUAN ofAnnimal 21 University，Nanjing0095，China； (1．College Science，NanjingAgricultural and 2331 ofAnnimal Science Science．Anhui 00，China；) 2．College Technology,University，Fengyang onfermentation Abstract：Thewasconductedtodetermineeffectofcalcium addition quali— experiment propionate ofalfalfa werefive four levelsofcalcium treatments：control(noaddition)and propionate ty silage．There adding resultshowedthatcalcium atdifferentlevelsre。 (5g／kg，10g／kg，15g／kg，20g／kg)．The propionate adding