4、生物工程下游技术综合性实验讲义.doc

《生物工程下游技术》实验讲义 溶菌酶分离纯化综合性实验 参编人员 周林 赵林 董斌 段涛 陶嫦立 广东药学院 生命科学与生物制药学院生物技术系 2007.6 序 实践是人类获得知识的重要途径。对于自然科学来说，实践主要通过观察和实验来进行。实验对于巩固理论教学中的基本原理，培养学生的独立动手能力，提高分析和认识问题的能力等具有十分重要的意义。在提倡素质教育，提倡创新的现代社会中，更是如此。以下要求主要是针对进行《生物工程下游技术》的实验教学的学生编写的，但是对其他实验课程的教学也有一定的参考意义。 一、珍惜实验课的机会 从根本上说，实验课指导老师给学习生物工程下游技术的学生开设的综合性实验课与真正的科学研究实验有着基本相同的过程，但是又有一定的区别。一般来说，学生实验只要遵循正确的操作过程，都会得到明确的结果。这与真正的科学实验中要不断探索方法而又经常出现失败的情况是不同的。实验课的目的是教学，使学生在有限的时间内掌握一定的实验方法。通过自己亲自动手，进—步理解实验背后的基本理论，并培养实事求是和客观严谨的科学实验素质，这是任何理论课难于达到的。有幸参加实验课的学生应当珍惜这种机会，因为不仅前人长期的探索提供了所要进行的实验的方法，实验课老师也为实验课投入了大量时间进行准备，同时学校和老师要为之准备来之不易的试剂、仪器和各种实验条件。在你的学习生涯中，能有幸在实验课堂上亲自动手实践的机会能有多少次呢。 其次，实验课上的学习内容将为你今后的科学生涯打下宝贵的基础。实验课上的内容，尽管很多是验证性的，真正探索性的实验很少，但实际上仍是前人探索过程的重复，只要你肯动脑筋，你会从一个重复性实验中领会到前人为什么这样设计实验、为什么这样操作、为什么这样理解和判断结果，这与你今后进行未知世界探索的科学实验从认知论上看是基本相同的，因而能培养你科学的研究思路。另一个方面．科学实验不是一种个人的随意活动，进行科学实验时是不依规矩则不能成方圆的。前人为更有效地进行科学实验总结了很多原则、规定、程序、标准以及统—的实验术语，有些适合于所有的自然科学实验．有些则是专为本实验所设定的，对这些的了解和掌握，都是以后你在科学探索上登堂入室所必备的基本功：比如实验室安全规则，实验中度量衡单位的确定，基本仪器的使用规则，生化试剂的保存要求，实验室资料的处理，实验原始记录的书写，实验结果的统计学分析，书写实事求是、清晰规范的实验报告等，以上这些，对于有效的科学实验是非常重要的，而只有到实验室并亲自动手实践，你才能真正了解掌握并长久的记忆。 二、进入实验室前必须有所准备 “凡事预则立，不预则废”。如果你对要进行的实验在毫无准备甚至一无所知的情况下走进实验室，你将受益很少，甚至会遇到麻烦，比如发生安全事故。实验课老师的建议是，你在实验课前准备越无分，则越有可能取得实验成功，且受益越多，你应当事先预习实验课内容，了解实验的目的和将要采用的方法，并将其与理论课的学习联系起来。在开始实验之前从老师那里了解可能山现的安全问题以及应采取的措施；进入实验室时你应当带上实验教程及有关资料以及实验记录本，还有本实验中可能用到的其他用具，如直尺、记号笔。 对于实验安全也必须充分注意，如易燃、易爆、具化学毒害性物质，仪器损坏及伤人事故，水、电事故等，具体细节很多，归纳一点，走进实验室的一刻就要“提高警惕、保证安全”。 三、从原始记录到实验报告 实验课的一个非常重要的内容是训练学生怎样进行实验原始记录以及怎样完成从原始记录到提交实验报告的过程，这对于学生今后从事科学实验是一个极其重要的基本功训练。虽然教学实验课的实验记录和提交实验报告与真正进行探索性科学实验和写作科研论文有一些明显的区别，如前者是在教师指导下按部就班地进行，可能出现的复杂情况、困难程度以及工作量都远远小于真正的科研探索实验，但是从培养训练的角度来看，它是一种真正科学实验的演习，因此要求学生进行实验记录和提交实验报告应当达到探索性科研时同样的要求。 首先学生要认识实验原始记录本的重要性，它是科学研究最重要的工具之一，手边没有笔记本和笔就不要开始做实验。实验记录应具有真实性、现场性、完整性和连续性。原始记录的一条原则是越详细越好，训练有素的科学工作者都知道“常规程序中发生的最微小的差异，和任何出于意料的现象—样，不管当时看起来它是多么地不相干，它都是一件值得注意、值得记录下来的事情”。可能被一个初学者看成微不足道的细枝未节，往往是整个实验最重要的方面。实验记录本必须装订结实，有页码，有日期，纸张结实，墨迹明显，记录中不应留任何空白页。 原始实验记录（实验报告）的内容： 1．实验的标题和记录人员； 2．实验的日期、时间以及地点；