德国食品法律法规.pptVIP

《食品和日用品管理法》 .德国食品安全的核心法律——《食品和日用品管理法》它又称《食品、烟草制品、化妆品和其它日用品管理法》，为食品安全的其它法规提供了原则和框架；主要目的是“全面保护消费者，避免食品、烟草制品、化妆品和其它日用品危害消费者健康，损害消费者利益”；其适用文本号为BGBI.IS.1169，最后一次修订1997年9月9日于(BGBI.IS.2296)。 《食品卫生管理条例》 《食品卫生管理条例》和其附件中的关于普通和特殊食品卫生规定。它是实施《食品和日用品管理法》的配套法规，详尽地规范了涉及食品安全的方方面面，具有很强的针对性和可操作性。《食品卫生管理条例》公布于1997年8月5日，文本号为BGBI.IS.200897a。 《HACCP-方案》 .《HACCP-方案》HACCP是危险分析关键控制点的缩写，方案对食品企业自我检查体系和义务作了详细规范，对生产产品的检查和生产流程中食品安全的危害源头的检查实现岗位责任制，以保证食品安全，保护食品消费者健康。 《添加剂许可法规》 德国《添加剂许可法规》对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。食品生产商必须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。在德国，添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时，才能获得使用许可证明。 德国食品安全方面的重要法规 在食品安全法律体系的四大基础支柱上，德国颁布了一系列