《旅游企业人力资源管理》教学大纲.doc

《旅游企业人力资源管理》教学大纲 课程名称：旅游企业人力资源管理 适用专业：三年制旅游管理类专业 学时数：64学时 执笔人：苏林宁 张光英 雷朝铨 编写日期（修订时期）：2011年3月20日 一、课程的性质和目标 人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，具有很强的实践性和应用性。旅游企业人力资源管理是旅游管理类专业的专业课。通过本课程的教学，使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理和方法，学会用所掌握的人力资源管理理论分析和解决旅游企业管理实际问题，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后从事旅游企业管理打下良好的基础。 二、学时分配 课题及教学环节课时分配表 章节 教学内容 课时分配 理论 实践 小计 一 人力资源管理概述 4 4 二 工作分析与工作设计 4 2 6 三 人力资源规划 4 2 6 四 人员招聘与甄选 6 6 五 员工培训与开发 4 2 6 六 绩效管理 4 2 6 七 员工职业生涯管理 4 4 八 薪酬与工资制度 8 4 12 九 员工福利 4 4 十 员工的职业安全健康 4 4 十一 劳动关系管理 2 2 十二 并购与人力资源管理 2 2 十三 人力资源管理信息系统 2 2 合 计 50 14 64 三、课程教学内容 （一）第一章 人力资源管理概述 1、教学内容 1.1 人力资源管理的概念与职能 1.2 人力资源管理价值观与职能的演进历程 1.3 人力资源管理战略 1.4 我国旅游企业人力资源管理现状 2、教学重点 人力资源的概念与特征、人力资源管理价值观及演进。 3、教学难点 人力资源的特征、人力资源管理价值观。 4、教学目的和要求 通过本章的学习，掌握人力资源管理的概念、人力资源的概念与特征、旅游企业人力资源管理战略的确定等相关知识，理解人力资源管理价值观的学说和观点，了解我国旅游企业人力资源管理现状。 5、教学方法：讲授。 （二）第二章 工作分析与工作设计 1、教学内容 1.1 工作分析概述 1.2 工作分析方法 1.3 工作设计 1.4 工作轮换及其应用 2、教学重点 工作分析方法、工作说明和工作规范的主要内容。 3、教学难点 工作分析方法的运用。 4、教学目的和要求 通过本章的学习，熟悉工作分析、工作设计的相关知识，掌握工作分析的内容和方法，了解工作轮换及其应用。 5、教学方法：讲授、案例分析教学法、课堂讨论、练习。 （三）第三章 人力资源规划 1、教学内容 1.1 人力资源规划概述 1.2 人力资源规划过程 1.3 人才储备与人才共享 2、教学重点 人力资源规划的内容、人力资源规划的供需分析。 3、教学难点 人力资源规划的供需分析。 4、教学目的和要求 通过本章的学习，掌握人力资源规划的概念、内容、程序、人力资源需求和供给预测的方法、人力资源规划的综合平衡，了解人力资源规划的作用、人力资源规划方案的制定、人力资源规划的实施和控制。 5、教学方法：讲授、案例分析教学法、课堂讨论、练习。 （四）第四章 人员招聘与甄选 1、教学内容 1.1 招聘和甄选中的战略问题 1.2 招聘的来源与途径 1.3 甄选的原则 1.4 甄选的方法 2、教学重点 员工招聘的来源与途径、甄选的原则及方法、招聘甄选与企业战略之间的关系。 3、教学难点 甄选的原则。 4、教学目的和要求 通过本章的学习，了解员工招聘甄选的知识，掌握员工招聘的来源与途径、甄选的原则及方法，理解招聘甄选与企业战略之间的关系。 5、教学方法：讲授、案例分析教学法、情景模拟、课堂讨论。 （五）第五章 员工培训与开发 1、教学内容 1.1 培训概述 1.2 培训的过程 1.3 旅游企业员工领导能力的培养 2、教学重点 员工培训的内容与方法。 3、教学难点 培训的控制和评估。 4、教学目的和要求 通过本章的学习，掌握员工培训的意义、培训过程各个重要环节的内容和方法。 5、教学方法：讲授、情景模拟、课堂讨论。 （六）第六章 绩效管理 1、教学内容 1.1 绩效管理概述 1.2 绩效评估指标系的设计 1.3 绩效评估的方法 1.4 评估者的选择与培训 1.5 绩效反馈 2、教学重点 绩效评估的内容、方法。 3、教学难点 绩效及绩效管理的概念。 4、教学目的和要求 通过本章的学习，掌握绩效管理系统的构成、有效绩效管理系统的标准以及绩效管理的评估方法。了解绩效反馈的意义和原则。 5、教学方法：讲授、案例分析教学法、情景模拟、课堂讨论、练习。 （七）第七章 员工职业生涯管理 1、教学内容 1.1 职业生涯的相关概念 1.2 职业生涯管理 2、教学重点 职业锚的概念、职业生涯的发展阶段、职业生涯的管理。 3、教学难点 职业锚的概念。 4、