饲料来源脲酶活性瘤胃变化动态及其对瘤胃发酵特性影响.pdfVIP

摘要 本论文通过活体外产气量法和绵羊活体内试验来研究饲料来源脲酶(主要来自生大 豆)在瘤胃中的降解动态及其对瘤胃发酵特性的影响。 试验一本试验通过滴定法和靛酚比色法测定美国、巴西、中国大豆及其组成部分 的脲酶活性，比较两种方法优劣性，提出测定瘤胃液脲酶活性的适宜方法，并用靛酚比 色法测定了反刍动物常用饲料原料的脲酶活性口，结果表明，不同产地的大豆的脲酶活性 不同，去皮大豆籽实的脲酶活性要高于豆皮。脲酶活性较低的试样靛酚比色法要优于滴 定法。由于靛酚比色法的灵敏度较高，适用于测定瘤胃脲酶活性。常用饲料原料中豆粕、 豆皮舍有较多脲酶，苜蓿粉中含有少量脲酶，其它饲料原料脲酶接近或等于0。、… 试验二采用活体外产气量法研究饲料来源脲酶(主要来自生大豆)在瘤胃中的变 化规律及其对瘤胃脲酶和瘤胃微生物活体外发酵参数的影响。膀胃液供体动物为3头装 有永久性瘤胃瘘管的本地黄牛，日饲喂两次。本试验共设4个脲酶活性不同的处理，即： o％生大豆添加水平、33％生大豆添加水平、67％生大豆添加水平和100％生大豆添加水 平。试验结果表明，在整个培养过程中(o一12h)，0％生大豆添加组培养液脲酶活性变化 幅度不大，而33、67、100％生大豆添加组脲酶活性均随培养时间的延长而降低。在活 体外厌氧培养前8个小时，各处理组之间脲酶差异显著(Po．0060)，培养液脲酶活性 组活体外培养液的脲酶活性差异均不显著(P--0．2932)。整个活体外培养过程中(0．12h) 各处理组间NH3-N浓度均没有明显差异。活体外培养3h各处理组NH3-N浓度基本达到 最高值，此后各处理组NH，-N浓度几乎保持不变。各处理组之间0．59试验样本干物质 的最大产气量差异显著(P--0．0002)，最大产气量随生大豆添加水平的提高而呈直线 N}I。一N浓度(P0．37)。提高生大豆添加水平，各处理组问单个挥发酸的摩尔比例差异均 ● 不显著(PO．049)，但处理组间总挥发酸摩尔浓度差异显著(PO．02)。本试验的结论为： 瘤胃微生物可降解饲料来源脲酶；提高生大豆添加比例，饲料的瘤胃潜在消化率直线下 ● V 降，而消化速度直线提高。对大豆加热处理并不改变瘤胃发酵类型。1 ／ 试验三试验采用8只装有永久性瘤胃瘘管的杂交(萨福克X小尾寒羊)FI公绵羊(体 重为38kg±1．8)进行消化代谢试验，研究不同脲酶活性饲粮对瘤胃液脲酶活性、氮代 间瘤胃液脲酶活性差异显著(Po．06)。随着生大豆添加水平的提高，瘤胃液脲酶活性 宣线升高(PO．03)。采食0、4、8％生大豆水平饲粮的绵羊在饲喂后2。4h，瘤胃液脲酶 活性下降，饲喂后6．8h，瘤胃液脲酶活性逐渐升高，到10h逐渐稳定．但低于饲喂前 水平(0h)。而采食12％生大豆饲粮的绵羊的瘤胃液脲酶活性在采食后突然升高，随着 饲喂后时间的延长，瘤胃液脲酶活性迅速下降，到采食后12h瘤胃液脲酶活性降至比饲 喂前(0h)还要低的水平。饲喂后2h，各饲粮瘤胃液NH3-N和urea-N浓度均达到最大 值，而后瘤胃液NH，-N和urea-N浓度逐渐降低，饲喂后6h降至最低水平，以后几小时 它们的浓度又逐渐升高，到饲喂后12h基本恢复至饲喂前水平(0h)。饲喂后2h，各处 不同生大豆添加水平饲粮的瘤胃液m．a-N浓度都没有明显差异(Po．1)。饲喂后2h和 时间点，不同生大豆添加水平饲粮的瘤胃液NH3-N浓度都没有明显差异(PO．06)。生 组问乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸摩尔比例差异不显著(PO．05)。饲喂后4h，血浆urea-N 浓度、血浆葡萄糖含量以及瘤胃液urea-N浓度没有明显差异(PO．1)。各处理组间瘤胃 48h各饲粮瘤胃消失率差异不显著((P--O．0939