优良益生菌筛选与应用关键技术取得重要研究成果.pdfVIP

■编辑：姜琼琼 ■版式：未敏 ■新闻热线：010 2013年07月23 日 星期二出版 E-mail:cfssina.cn 食品科技 西安将培育研制 优良益生菌筛选与应用关键技术取得重要研究成果 太空酱油太空醋 本 报讯 陈茜 记者 惠庆 莲 发 自陕西 近 日，中国航天 员科研训练中心将神舟十 我国实现自主开发益生乳酸菌产业化应用 号载人飞船搭载 的 10 个微生物菌种交给 位于陕西西安的神舟太空集 团 ，该集 团经 过培 育 ，将研制 出太空酱 油 、太 空醋 等产 本报讯 蓝玲华 日前 ，“十二五 ”国家 863 听取了 “优 良益生菌高效 筛选与应用关键技 力的优 良益生菌菌株 15 株 ； 利用现代组学技 的发展提供了坚实有效的技术支撑 。 品 ，使更多太空食品进入寻常百姓家 。 计划现代农业技术领域 “优 良食品微生物高 术 ”课题负责人的课题进展汇报 。 据介绍 ，该 术对优 良益生菌进行了功能机制解析研究 ；开 本课题 由六家在益生菌研究与产业开发 据了解 ，这些微生物菌种搭载神舟十 通量筛选与细胞选育技术 ”主题项 目“优 良益 课题于 2011 年启动 以来 ，针对益生菌产业发 发了一系列乳酸菌和益生菌的高效培养 、高活 领域的研究单位和优势企业共同承担 。 在研 号载人飞船 ，在太空遨游 15 天 。 这也是神 生菌高效筛选与应用关键技术 ” 课题 中期检 展需要解决的关键问题 ， 在益生菌高效 筛选 力保持技术 ；形成了一系列益生菌产品并实现 发过程 中承担单位形成了高效运作 的产学研 舟太空集 团第 12 次进行 的搭载实验 。 这 查会议在江苏无锡召开 。 模型的建立 、优 良益生菌的筛选与评价 、益生 了产业化应用 ； 依托 自由菌种和关键技术 ，建 合作开发平台 ， 初步形成了产学研联合 的知 批微生物菌种通过进一步的研发 ，将形成 “优 良食 品微 生物 高通 量 筛选与细胞选 菌功能机制解析和优化 、益生菌产业化应用关