牛瘤胃耐氧细菌菌株Aeroto-Niu-O16对中药甘草主要活性成分甘草素开环转化.pdfVIP

摘要 中药甘草是传统中医广泛使用的中药之一，甘草黄酮是甘草的主要活性成分。甘 主要以结合型糖苷(即甘草苷)存在，甘草苷在甘草中含量高达3％。以往研究结果 表明，中药甘草在人或小鼠动物肠道微生物菌群作用下可被转化为甘草次酸、达维荚 纤维化、治疗糖尿病和较强的止痉挛等不同于甘草素的药理活性，然而，迄今人们并 未从中药甘草中检测到达维荚莲苷元成分。 染料木素分别加氢还原为二氢黄豆苷原和二氢染料木素的耐氧细菌菌株。通过本研究 发现，该菌株在有空气氧条件下能将中药甘草主要活性成分甘草素进行开环转化。中 药甘草的乙醇粗提物直接酸水解即得底物甘草素。根据产物的最大紫外吸收图谱、质 谱以及核磁共振氢谱和碳谱等测定结果，将菌株转化甘草素所生成的产物鉴定为达维 荚莲苷元。菌株Aeroto-Niu．016对底物甘草素的最大转化浓度为0．8mmol／L，平均 转化率为71．7％；当向培养基中添加0．1％(m／v)的L-半胱氨酸或硫代硫酸钠时，底 物甘草素的平均转化率可由原来的71．7％分别提高到78．3％和77．2％。当浓度在0．4 mmol／L到1．6mmol／L范围内时，相同浓度下的产物达维荚莲苷元对二苯代苦味酰基 自由基(DPPH)的体外清除能力均极显著高于底物甘草素。利用微生物生物转化法 将甘草素转化为具有更高更广生理活性的达维荚莲苷元尚属国内外首次报道。 关键词：甘草素；达维荚莲苷元；耐氧细菌；微生物生物转化 an of extractedfromlicoriceroots C-ringcleavageliquiritigenin by rumenbacteriumstrainAeroto-Niu—016 bovine Author：WangMing andBiochemical Major：Microbial Pharmacy Advisor：Professor WangXiuling Abstract oneofthe Licorice mainactive ofwhichare most root，the components flavonoids，lS usedChinesetraditional tothe popular medicine．Liquiritigenin(LG)，whichbelongsgroup of oneofthemain oflicorice dihydroflavones，is ingredients flavonoids，mainlyoccurring asLG issearchedin concentrationin nature．Liquiritin high glucoside(i．e．1iquiritin)in licorice contentofwhichreaches3％．Previousstudieshaveshownthatlicoriceroot root,the ablebetransformedtodifferent acidand was to metabolites，includingglycy