2014届高考生物一轮复习章末测试：专题4 酶的研究与应用（人教版）3.docVIP

2012届高考生物一轮复习章末测试：专题4 酶的研究与应用（人教版）3 一、选择题 1．2．A．蛋白质 B．有机物 C．RNA D．核酸 3．4．下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是 ( ) A．固定化细胞操作较容易 B．对酶的活性影响很小 C．可催化——系列的酶促反应 D．酶不容易回收，操作成本高 5．固定化细胞技术采用的是 A．化学结合法 B．物理吸附法 Ｃ．包埋法 D．以上方法均不可取 6．7．A．氮 B．磷 C．铁 D．镁 8．高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构它能将葡萄糖转化成果糖，而不能转化成其他物质。这是根据酶的特性中的 ( ) A．特异性 ．专一性C．高效性 D．多样性 9．A．温度 B．酸碱度 C．表面活性剂 D．水的数量 10．11．A．表面活性剂 B．碱剂 C．漂白剂 D．水软化剂 12．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： ①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　③根据污渍去除程度得出结果 对这个实验的评价是，正确的是(　　) A．未设置对照实验 B．无关变量设置太多 C．没有自变量 D．因变量不能描述 13．14．关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是(　　) A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B．调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态 C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 D．在相同且适宜的温度条件下进行实验 15． 二、填空题 16．从土壤的嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离选育到一株产生低温型碱性蛋白酶的高产菌株。该菌珠具有嗜碱性强、不易染菌、生产性状稳定等特点。该菌产碱性蛋白酶能力强，每毫升发酵活力达9 000单位(28℃测定)、5 000单位(20℃测定)和18 000单位(40℃测定)，在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28℃下所具有酶活力高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性。该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力1～2倍，特别在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果。 根据以上材料回答下列问题： (1)从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用________(用途)培养基，从物理形态上应选用________培养基。 (2)为什么该菌株产的碱性蛋白酶活性在不同温度下发酵活力不同？________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (3)试分析该产品在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果的原因。________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验中的无关变量，请列举均衡无关变量的措施(至少三条)： ①________________________；②_________________________________________________________________； ③________________________。 (5)在日常生活中使用洗衣粉时，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，该种方法能否用于题目中所说的加酶洗衣粉？为什么？________，________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 17．实验探究：加酶洗衣粉的使用条件和效果。 实验目的： (1)观察加酶洗衣粉在洗涤中的效果。 (2)探究加酶洗衣粉的最佳温度条件。 实验