DBS22 018-2013 食品安全地方标准 鲜（冻）畜肉中鸭源性成分的定性检测 PCR方法.pdfVIP

DBS22 吉 林 省 地 方 标 准 DBS22/018—2013 食品安全地方标准 鲜 (冻)畜肉中鸭源性成分的定性检测 PCR 方法 2013-10- 08 发布 2013 - 10 - 08 实施 吉林省卫生厅 发 布 DBS22/018—2013 前 言 本标准的附录A为资料性附录。 本标准主要起草单位：吉林省产品质量监督检验院、中华人民共和国吉林出入境检验检疫局、吉林 农业大学。 本标准主要起草人：史艳宇，刘金华，邴炜，华蕾，王莹，金哲勇，张庆波，吕航，赵立群。 I DBS22/018—2013 食品安全地方标准 鲜 (冻)畜肉中鸭源性成分的定性检测 PCR 方法 1 范围 本方法规定了鲜 （冻）畜肉中鸭源性成分的PCR定性分析方法。 本方法适用于生鲜、冷冻畜肉中鸭源性成分定性检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 27403 实验室质量控制规范 食品分子生物学检测 3 术语和定义 鸭源性成分 duck-derived materials 鸭种属特异性DNA片段。 4 原理 对样品进行DNA提取，通过PCR扩增，检测鸭特异性基因片段。 5 试剂和材料 除特别说明以外，所有试剂均为分析纯，水为按照GB/T 6682规定的一级水。所有试剂均用无DNA 酶污染的容器分装。 5.1 鸭源性成分检测用引物 （对）序列为： 上游引物：5’- CATCTATCCTGCTAGCCGCC -3’ 下游引物：5’- GGCTTGAGTGGAAGAATGCC -3’ 5.2 Taq DNA 聚合酶。 5.3 限制性内切酶：Stu I 酶。 5.4 dNTP：dATP、dCTP、dGTP、dTTP。 5.5 食物基因组 DNA 提取纯化试剂盒。 5.6 分子量标记：100 bp~3 000 bp DNA Marker。 5.7 CTAB 裂解液：1%CTAB （cetyltrithylammonium bromide，十六烷基三甲基溴化铵），0.05 mol/L Tris-HCl （pH8.0）[Tris-：tris (hydroxymethyl) aminomethane，三 （羟甲基）氨基甲烷]，0.7 mol/L NaCl，0.01 mol/L EDTA （pH8.0）( ethylen