辅食添加重要性及基本原则.pptVIP

专家简介 导言 辅食是完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基 本课程的目的在于让学员清楚辅食添加的时间，掌握关于辅食添加的一些重要的注意事项及辅食添加原则与方法 思考 学习小结 关键信息九： 儿童需要学习如何进食。给予儿童鼓励和帮助，还要很有耐心 进食环境 积极喂养技术 1 微笑、眼神接触和鼓励的话语 2 缓慢和耐心 3 食物多样化，丰富口感 4 等待 5 手抓食物 6 尽量减少干扰 7 陪伴，并且要专心 关键信息十： 鼓励患病儿童饮水和进食，病愈后提供额外食物，以帮助他们迅速恢复 添加辅食的最佳年龄是多大？ 添加辅食有哪些关键的注意事项？ 怎样教会儿童学习如何进食？ 辅食添加重要性与基本原则 首都儿科研究所 副研究员 关宏岩 关宏岩，女，儿科学博士，首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室副研究员 近年来，参加多项卫生部与联合国儿童基金会、世界卫生组织国际合作项目，包括儿童早期综合发展、母子系统保健、婴幼儿喂养、儿童疾病综合管理等研究课题 课程内容 辅食添加的概念 辅食添加十条关键信息及解析 患病儿童的辅食添加原则与方法 为了儿童健康生长， 满6个月后应该继续母乳喂养，并开始添加其他食物。这些母乳之外的其他食物称为辅食 因为这些食物作为母乳喂养的补充，所以被称为辅食 辅食必须是富含营养，而且数量充足 一、辅食添加的概念 辅食添加的定义 母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童生长发育和健康 6个月开始，在母乳外添加其他食物有助于儿童良好生长 稠到可以粘在勺子上的食物可以给孩子更多的能量 二、辅食添加十条关键信息及解析 动物性食物对孩子有特殊的益处 豆类和坚果对孩子有益处 深绿色蔬菜和黄色水果蔬菜有助于眼睛健康，并能减少感染 生长发育中的儿童需要三顿正餐和两次点心：给与的食物要多样化 生长发育中的儿童需要的食物量在不断增加 儿童需要学习如何进食：鼓励和给与帮助，加以大量的耐心 鼓励患病儿童饮水和进食，病愈后给以额外食物帮助他们尽快恢复 关键信息一、二 6个月开始，在母乳外添加其他食物有助于儿童良好生长 母乳喂养至2岁或更大，有助于儿童生长发育和健康 开始添加辅食的最佳年龄 能量（千卡/天） 1000 800 0-2 月 3-5 月 年龄（月） 能量差距 母乳供能 6-8 月 9-11 月 12-23 月 600 400 200 0 各年龄所需能量和母乳提供的能量 能量差距 满6个月时婴儿： 对吃东西感兴趣，并且能够自己拿食物 喜欢将一些东西放到嘴里 能更好地控制舌头移动 开始发展咀嚼运动 为什么从六个月开始添加辅食？ 过早添加辅食的危害 缺乏保护因子 不如母乳清洁 难以消化 辅食取代母乳 过早添加辅食（在6个月前）可能引起： 营养素不足 增加患病危险 增加母亲再次怀孕的机会 过晚添加辅食的危害 营养不足 过迟添加辅食也存在危害，因为： 生长发育减慢 发生营养不良和营养缺乏 正好 太稀 关键信息三： 稠得能停留在勺子里的食物，可以给儿童提供更多能量 铁吸收的需要和供给 1.2 0.8 0.4 0 铁差距 出生时的铁储备 母乳提供的铁 0-2月 3-5月 6-8月 9-11月 12-23月 年龄（月） 铁吸收 (mg/day) 关键信息四、五、六： 辅食的质量 维生素A的需要量和供给量 400 维生素A 差距 出生时维生素A储备 母乳提供的维生素A 0-2月 3-5月 6-8月 9-11月 12-23月 年龄（月） 维生素A (μg RE/天) 300 200 100 0 酸奶 禽类 鱼 肉 奶酪 蛋 肝 关键信息四： 动物性食物对儿童特别好，帮助他们长得更强壮更有活力 小豆子 青豆 豌豆 坚果 瓜子 花生酱 关键信息五： 豆类和坚果类对儿童也很好 南瓜 菠菜 木瓜 芒果 胡萝卜 黄色红薯 关键信息六： 深绿色蔬菜和黄色水果及蔬菜有利于儿童眼睛健康并减少感染 很多方法可以增加食物的能量和营养素： 粥或其他主食 煮粥少放水 谷类食物磨成面粉前先烘烤一下 汤或炖菜 取出汤或炖菜中的固体食物，磨碎食用，而不是只喝汤 在粥、汤或炖菜中加入营养丰富的食物 用鲜奶或酸奶、椰奶或奶油等代替部分水 再加一勺奶粉 加一些豆粉 加花生酱或芝麻酱 加一勺油 儿童从食物中吸收铁的量取决于： 食物中的铁含量 铁的类型 儿童是否贫血 贫血的儿童吸收更多的铁 以下食物可以促进蛋和植物性食物（如谷类、豆类、种子和蔬菜）中铁的吸收： 富含维生素C的食物，西红柿、绿菜花、橙子 少量肉或内脏、禽类、鱼和其他海产品