医学资料-常用美容食品.pptVIP

* LOGO LOGO 3 常用美容食物 美丽的容颜离不开合理的营养，而各种营养素的主要来源是食物，所以食物是美容的益友。 利用食物进行美容，在我国有着悠久的历史，属于食治和食补的范畴。 1.兔肉 兔肉含有人体必需的8种氨基酸 兔肉中蛋白质含量高于猪肉、牛肉、鸡肉 Text in here 兔肉中脂肪含量低于猪肉、牛肉、鸡肉 兔肉所含不饱和脂肪酸比例要高于饱和脂肪酸近一倍 兔肉还含有较多的磷脂和维生素 人体对兔肉的消化率可达85% 2.鸡蛋 约50g的鸡蛋中含蛋白质5-6g，还含有人体所必需的各种氨基酸 鸡蛋利用率高，是食物中生理价值最高的蛋白质。 鸡蛋中所含脂肪主要集中在蛋黄内，大多为中性脂肪，易于消化吸收，部分为卵磷脂和卵黄素，少量为胆固醇。 鸡蛋可以去黑斑，蛋清可以除皱。 3.牛奶 牛奶及奶制品含有人体所必需的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素及钙、铁、碘、钠、钾、氯，且易被人体吸收。 牛奶中的蛋白质具有较高的生物价，特别适合孕妇、发育期的青少年、儿童和老年人服用。 牛奶中所含的大量乳脂肪，是脂肪中最容易被人体消化吸收的品种 牛奶中还含有乳清酸，乳清酸能排除胆固醇在血管壁上的附着，可以抑制内脏制造胆固醇。 经常饮用牛奶可是皮肤白皙细嫩、华润光泽、富有弹性，对皮肤干燥、粗糙、失去光泽、弹性减退等。 4.百合 百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维、果胶、磷、钙、铁、VB1、VB2、VC、、胡萝卜素及多种生物碱 百合具有驻颜减皱、防治皮肤病的作用。常吃可增加皮肤的营养，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤细嫩、富有弹性，可是面部原有的皱纹减少，尤其对各种发热病愈后面容憔悴，长期精神衰弱、失眠、多梦或更年期的妇女恢复容颜光泽有较好的作用。 5.龙眼        龙眼含葡萄狼、蔗糖、酒石酸、胆碱、腺嘌呤、蛋白质、VA、VB 龙眼的美容作用，主要是通过内服起到容颜悦色效果。 6.大枣 大枣含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、胡萝卜素、单宁、有机酸及磷、钙、铁等物质。枣中含有多种维生素，VC含量在各种水果中是佼佼者，VP和VE的含量也在白果中名列前茅。 “天然维生素”、“活维生素丸” 促进气血生化，气血充足便可面色红润、皮肤润泽、肌肉结实，长期服用可以治疗面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦。 7.核桃仁 核桃仁中含有磷、镁、钙、铁、VA、VB、VC、VE、蛋白质、脂肪等营养成分。 含脂肪70%，蛋白17-27%。有“大力士食物”的美誉。 核桃仁“食之令人肥健，润肌，黑须发”（《开宝本草》） 现代营养学：核桃仁所含脂肪中的亚油酸是人体理想的肌肤美容剂，人体如果缺乏亚油酸，皮肤会干燥肥厚；核桃仁中所含的多种Vitamin和大量烟酸，可以增强皮肤的抵抗力，起到润泽肌肤的作用。 8.大豆 黄豆为大豆的一种，素有“豆中之王”的称号，被人们叫做“植物肉”、“绿色的牛乳”。 豆制品所含蛋白质在人体的消化率可达90％以上，其中豆腐的蛋白质消化率高达85％，为理想的补益食疗食品。 干黄豆中含高品质的蛋白质约40％;脂肪含量在豆类中占首位，出油率达20％；此外，黄豆中还含有多种Vitamin、钙、磷、铁；还含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，且胆固醇含量低。 0.5kg黄豆相当于1kg瘦猪肉、1.5kg鸡蛋或6kg牛奶的蛋白质含量。 9.猪皮 猪皮药用称为猪肤。其味甘性凉，有活血化瘀、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。 猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85％，次之为弹性蛋白。 猪蹄中也含有丰富的胶原蛋白，还含有肌红蛋白和酪氨酸等营养物质，与猪皮具有同样的作用。尤其对于组织细胞贮水功能低下，皮肤干燥、皱纹多的消瘦之成人、老年人更具有美容效果。 10.黄瓜 黄瓜富含蛋白质、糖类、VB2、VC、VE、β－胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分。 含VC所以能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。 难得的排毒养颜食物。 11.荔枝 荔枝含VA、VB、VC、还有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。 加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。 12.木耳 木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、果糖、卵磷脂、β－胡萝卜素、VB1、VB2、VC、蛋白质、铁、钙、磷等营养成分。 被誉为“素中之荤” 木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的废物集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。 13.蜂蜜 蜂蜜富含VB2、VC，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多中成分。 能排出毒素、美容养颜，对防