第五章微生物的营养47654.pptVIP

第五章 微生物的营养 第一节 微生物的营养 一、微生物细胞的化学组成 微生物与动植物营养要素的比较 二、营养物质 1、碳源 2、氮源 （1）固氮微生物 3、能源 4、生长因素（Growth factor) 5、无机盐 6、水 三、微生物的营养类型 1、光能无机营养型（Photolithotroph） （1）产氧的光合作用 2、光能有机营养型（Photoorganotroph） 3、化能无机营养型（Chemolithotroph ） （1）硝化细菌 亚硝化细菌 （2）硫化细菌 （3）铁细菌 （4）氢细菌 4、化能有机营养型（Chemoorganotroph） 腐生性微生物(metatrophy) 第二节 营养物质的吸收方式 一、吞噬作用 二、渗透吸收作用 1、单纯扩散（Simple diffusion） 2、促进扩散（Facilitated diffusion） 3、主动运输（Active transport） 4、基团转位（Group translocation） 基团转位分三步进行： 第三节 培养基 一、设计培养基的原则 二、培养基的分类 （2）合成培养基（Synthetic medium） （3）半合成培养基（Semi-synthetic medium） 2、根据培养基的物理状态 （2）半固体培养基（Semi-solid medium） 3、根据培养基的功能划分 （2）鉴别培养基（Differential medium） 三、培养基的配制过程 （1）选择培养基（Selected medium） 是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某种化学或物理因素的抗性而设计的培养基。其功能是使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选效率。 常用的选择培养基如分离真菌的马丁氏培养基，分离固氮菌的阿须贝培养基等。 腐生性微生物 寄生性微生物 兼性 在自然界中，这类微生物的种类最多（包括绝大多数细菌、所有的真菌、原生动物以及病毒），作用最强。此类微生物根据营养来源的方式不同又可分为三种类型： 指利用已死亡生物的有机物生长发育的微生物。如枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、青霉（Penicillium）。 寄生性微生物(paratrophy) 指需要生活在活的生物体上的微生物。如噬菌体、蛭弧菌（Bdellovibrio）。 兼性(facultive paratrophy) 指既能在活的生物体上寄生，也能在死的有机质上生长发育的微生物。如大肠杆菌（Escherichia coli）。 表5-2 微生物的营养类型 绝大多数细菌和全部真核微生物 有机物 有机物 有机物 化能有机营养型 （化能异养型） 硝化细菌、硫化细菌、铁细菌、氢细菌 CO2 无机物 无机物 化能无机营养型 （化能自养型） 紫色无硫细菌 CO2及简 单有机物 有机物 光 光能有机营养型 （光能异养型） 蓝细菌、紫硫细菌、绿硫细菌 CO2 无机物 光 光能无机营养型 （光能自养型） 实例 基本碳源 供氢体 能源 营养类型 微生物吸收营养物质的方式依据微生物的类群和营养物质的种类，可分为吞噬作用和渗透吸收作用两大类。 一、吞噬作用 二、渗透吸收作用 大多数原生动物直接以细胞膜包围并吞食营养物质，称为吞噬作用。可进一步分为: 吞噬作用 胞饮作用 微生物主要以渗透吸收方式从环境中获取营养物质。细胞壁对营养物质的运输作用不大，但可阻挡分子量大于600Dal的物质透过。细胞膜是控制营养物质进入和代谢产物排出的主要屏障，具有选择性的吸收作用，在营养物质运输的过程中起决定性作用。 物质运输方式 细胞膜上无载体蛋白 细胞膜上有载体蛋白 单纯扩散 不消耗能量 消耗能量 促进扩散 运输后物质分子不变 运输后物质分子改变 主动运输 基团转位 微生物一般可以四种方式运输营养物质，即单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位，尤以主动运输最为重要。 或称被动运输(Passive transport)，是由于细胞膜内外物质的浓度差而产生的物理扩散作用。 扩散是非特异性的，扩散速度取决于多方面的因素，如营养物质的浓度差、分子大小、pH值、温度等。营养物的扩散使细胞内外的物质浓度差不断减小，直到二者达到动态平衡。以这种方式运输的物质不多，主要是H2O，溶解于水的气体分子，如O2、CO2和小的极性分子，如尿素、乙醇、甘油等。 单纯扩散的特点： （1）不需要渗透酶的参与。 （2）不需消耗能量，运输的动力是胞内外的物质浓度差。 （2）不能逆浓度梯度运输，运输的速度缓慢。 或称协助扩散，是在渗透酶的