茶叶生态化发展影响因子分析.pdfVIP

现代农业科技 2010年第 l2期 资源与环境科学 茶叶生态化发展影响因子分析 李荣娥 (云南省保山市昌宁县茶叶技术推广站，云南保山 678100) 摘要 茶叶不仅与人们的生活息息相关，而且逐步成为农村区域农 民增收、财政增收的重要来源之一。通过调查问卷和访谈形式对湄 潭县茶叶生态发展 的现状进行深入 了解，分析该地 区现有的经济影响因子、环境影响 因子和社会 影响 因子 ，在此基础上运用 SWOT分析 法，分析了该地区茶叶生态化发展，并针对它们提 出茶叶生态化发展的若干对策。 关键词 茶叶；生态化；发展 因子 ；对策 ；云南湄潭 中图分类号 $571．1 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2010)12—0275—02 传统的茶叶生产 、加工、饮用，仅体现一种初级 的可持 作用 ，因此龙头企业的出现是茶叶产业化经营 、生态化发展 续发展 。茶叶生态化发展是新形势下产业生态化理论在茶 的首要条件 ，而龙头企业 的强弱则是决定该地区茶叶产业 业领域的应用 ，应保证在茶叶事业的各个环节 ，使得人类获 化发展速度快慢的重要因素 ，也是生态化发展的重要源动 得安全健康的茶叶产品。在利用茶叶自然资源方面 ，达到以 力。目前的无公害茶叶生产是主流产品，而绿色食品茶及有 和谐的方式过健康而富有生活 ，并公平地满足今世后代在 机茶叶的生产尚处于起步发展阶段 ，因此龙头企业无论选 茶业发展和环境方面 的需要㈣ 。 择发展无公害茶叶还是发展绿色茶叶或是有机茶叶都对地 1 经济影响因子分析 方产业的发展有极大的影响 。由于龙头企业的资金较多， 1．1 品种选择 因而也是茶叶宣传的主力军。 不同的茶区生产茶叶的品种不同，同一茶区所选用的 龙头企业发展是茶农增收 的决定因素。对于近年来茶 品种也有所 区别。优良的品种在不同的生长环境中不一定 农种茶收入 的增加 ，有 72．5％以上的茶农认为 。起决定作用 能生产出优质的鲜叶，只有适宜区域环境生长的茶叶品种才 的是龙头企业的发展。这是因为随着加工企业 的发展 ，鲜叶 是优 良品种，才能生产 出高质量的鲜叶、出优茶。另外 ，在 品 收购价格上升 ，技术服务和生产资料供应更充分 。特别是 种选择的过程 中，不仅要重视其品质，也要重视其产量 。 龙头企业在 品牌建设和市场开拓方面的成功 ，能够有效促 茶树种植后一般 3年才能采摘 ，3年之后才能确定茶叶 进鲜叶市场的繁荣。 品质 ，因而 品种选择时间较长。湄潭县先后引进茶叶无性 良 1．5 营销能力 种 12个进行栽培试验 ，筛选出4个适宜湄潭县发展的开采 不同的市场营销主体获得市场信息的渠道不一样。湄 早 、适应性好 、抗逆性强的良种加以推广栽培。当地繁育的 潭县 72％的茶农是在家坐等茶叶收购者上门收购鲜叶，茶 茶苗品种适宜、抗逆性强、栽植成本低 、易于成活 。极大的促 农 自己并不外出联系茶商 ，原因有以下几方面 ：一是无专做 进了无性系茶叶的发展。 茶叶生意的熟人 ，茶叶无销路 ；二是不是很重视茶叶，因茶 1．2 管理水平 叶收入只 占家庭收入的一小部分。因此 ，对于茶农而言，有 茶树 自种植到进入市场流通 的成 品茶生产一般包括鲜 无市场信息渠道不是很重要 ；茶场获取市场信息的渠道是 叶生产、初制加工和精制加工等环节。从茶树上采摘的鲜叶 通过 固定客户、朋友或熟人。湄潭县 虽然成立了茶叶协会 ， 不能直接用来消费，因此初制加工是茶叶产品生产的必须 但是茶场无法通过这一渠