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都市农业 北京市观光休闲农业的发展筒析 刘晓敏 张法瑞 (中国农业大学农业史研究室，北京 100193) 摘 要 北京市观光休 闲农业在我国起步较早，发展较快，至今有20多年的发展历程。基于此，对北京市发展观光休闲农业的主要有利条 件、北京市观光休闲农业的4个发展阶段及其主要发展特点进行了简要分析。 关键词 观光休闲农业； 发展历程； 北京市 中图分类号 F592．7 文献标志码 B 20世纪7O年代中后期 ，我国台湾等地率先提出 “休闲农 研 ，先后完成了 《北京旅游产业区域特色研究》 《北京观光休 业”的农业经营模式。北京观光休闲农业开始于20世纪80年代 闲农业产业发展现状调查》等课题。这些规划及课题对观光休 中后期 ，是国内发展观光休闲农业较早且较快的地区，观光 闲农业的发展方向、布局、建设重点、政策措施等进行前瞻 休闲农业逐渐成为北京市民的休闲生活的重要方式之一。21世 和可操作性研究，有力地促进其健康有序发展。 纪，观光休闲农业成为北京市重点发展的 “六种农业”之一， 2 北京市观光休闲农业的发展历程 是北京都市型现代农业重要组成部分，具有广阔的发展前景。 2．1 自发萌芽期 (1995年以前) 20世纪80年代 ，昌平 1 北京市发展观光休闲农业的有利条件 十三陵旅游区开放观光采摘桃园，供游客自行采摘和品尝。 1．1 丰富的自然资源和人文资源 一方面 ，北京地处华北 1988年 ，大兴举办了第一届 “西瓜节”，通过选瓜、品瓜 、 平原的西北部，地貌类型多样，其中平原面积 占38．0％，有 评瓜活动，为簖客提供了参与性活动 ，同时也提高了瓜农的 丰厚的农业资源；山区面积占62．0％，自然风景区众多，也 经济收入。继而出现各类观光果园，观光果品也有所扩展。 有一部分山区分布着古村落和古建筑。另一方面，北京是全 1995年 ，北京市农委等单位推出双休 日 “住农家房、吃农家 国政治、教育、文化中心，历史底蕴深厚，乡村民俗文化丰 饭、干农家活、享农家乐”的系列活动 ，备受城里人青睐。 富多彩，诸如地方习俗、农事节庆、民间技艺等内容。这些 这一时期北京市观光休闲农业的旅游形式比较单一 ，主 自然资源和人文资源为北京发展观光休闲农业奠定了深厚的 要以郊区农村风光、学生郊游和 “农家乐”为主；多是由个 资源基础。 人或小群体 自发组织的活动 ，市场的供求关系和个人需求导 1．2 经济实力增强和消费结构升级 1988年，北京市地区 向都比较模糊。开始对北京市观光休闲农业进行初步研究和 生产总值仅有410．22亿元 ，2000年上升到3161．70亿元，到 探索，北京市农业与农村资源区划办公室编制了 《大兴、房 2012年北京市实现地区生产总值17801．O0亿元，并呈现可持 山沙地观光农业开发项 目规划 》，卢云亭、刘军萍等专家出 续增长趋势，为发展观光休闲农业提供 了经济基础；城市 版了国内第一部有关观光农业的专著 《观光农业》。 居 民的物质生活满足之后开始注重精神消费，用于文化、 2．2 政府引导期 (1996-2001年) 1996年，北京市农村工 娱乐、休闲、旅游等领域的消费支出额度增加 ，1978年， 作会议首次提出发展观光农业的议题 ，1997年，市政府召开 北京城镇居民家庭恩格尔系数为58．7％，~1]2012年下降到 “北京市观光农业发展研讨会”，1998年，出台 《北京市观 31．3％，显示出消费结构的优化。此外 ，城市居民的闲暇时 光农业发展总体规划》，1998年，市政府召开了首次 “北京 间增多，加上道路与交通条件的改善，进一步推动了观光休 市观光农业会议”，成立北京市观光农业领导小组及其办公 闲农业的发展。 室。2001年10月，北京市人民政府下发了关于进