【解析版】2014年高考化学备考专题10 有机化学知识归纳.docVIP

1、 淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物，它们都是混合物。 2、 相对分子质量为28的有CO、N2、C2H4； 30的有NO、C2H6、HCHO； 44的有CO2、N2O、C3H8、CH3CHO； 60的有：CH3COOH、HCOOCH3、HOCH2CHO、CH3CH2CH2OH、CH3CH(OH)CH3。 3、 除去C6H6中的C6H5OH，可用氢氧化钠溶液而不能用溴水。 4、 除去乙酸乙酯中的乙酸用饱和碳酸钠溶液，而不能用氢氧化钠溶液。 5、 用燃烧法(李比希法)可测定有机物的实验式；现在，可直接用元素分析仪。测定相对分子质量用质谱法；与鉴定有机物结构有关的物理方法有质谱法、红外光谱、核磁共振氢谱。 6、 官能团的推测方法④能发生银镜反应或能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀的有机物必含有“—CHO”。 ⑤能与钠反应放出H2的有机物必含有“—OH”、“—COOH”。 ⑥能与Na2CO3或NaHCO3溶液反应放出CO2或使石蕊试液变红的有机物中必含有－COOH。 ⑦能发生消去反应的有机物为醇或卤代烃。 遇浓硝酸变黄，可推知该物质是含有苯环结构的蛋白质。 遇碘水变蓝，可推知该物质为淀粉。 加入过量浓溴水，出现白色沉淀，可推知该物质为苯酚或其衍生物。 （2）根据特征数字推断官能团 ①根据与H2加成时所消耗H2的物质的量 1 mol 加成时需1 mol H2； 1 mol —C≡C—完全加成时需2 mol H2； 1 mol —CHO加成时需1 mol H2； 1 mol苯环加成时需3 mol H2。 ④1 mol —COOH与碳酸氢钠溶液反应放出1 mol CO2。 与碳酸钠反应，若1 mol有机物生成0.5 mol CO2，则说明其分子中含有一个羧基。 与碳酸氢钠反应，若1 mol有机物生成1 mol CO2，则说明其分子中含有一个羧基。 ⑤1 mol一元醇与足量乙酸反应生成1 mol酯时，其相对分子质量将增加42,1 mol二元醇与足量乙酸反应生成酯时，其相对分子质量将增加84。 ⑥1 mol某酯A发生水解反应生成B和乙酸时，若A与B的相对分子质量相差42，则生成1 mol乙酸，若A与B的相对分子质量相差84时，则生成2 mol乙酸。 ⑦某有机物与醋酸反应，相对分子质量增加42，则分子中含有一个—OH；增加84，则含有两个—OH。 ⑧某有机物在催化剂作用下被氧气氧化，若相对分子质量增加16，则表明有机物分子内有一个—CHO(变为—COOH)；若增加32，则表明有机物分子内有两个—CHO(变为—COOH)。 ⑨有机物与Cl2反应，若有机物的相对分子质量增加71，则说明有机物分子内含有一个碳碳双键；若增加142，则说明有机物分子内含有二个碳碳双键或一个碳碳三键。 （3）根据反应产物推知官能团位置 ①若由醇氧化得醛或羧酸，可推知—OH一定连接在有2个氢原子的碳原子上，即存在—CH2OH；由醇氧化为酮，推知—OH一定连在有1个氢原子的碳原子上，即存在；若醇不能在催化剂作用下被氧化，则—OH所连的碳原子上无氢原子。 ②由消去反应的产物，可确定—OH或—X的位置。 ③由取代反应产物的种数，可确定碳链结构。如烷烃，已知其分子式和一氯代物的种数时，可推断其可能的结构。有时甚至可以在不知其分子式的情况下，判断其可能的结构简式。 7、 有机反应类型