浅谈饭店人力资源管理.doc

湖南工业职业技术学院 Hunan Industry Polytechnic 毕 业 论 文 题 目： 浅谈饭店人力资源管理 系 名 称 商贸旅游系 专业及班级 酒店管理S2011-1 学生姓名 袁霞 学 号 23 指导教师 尚晓丽 完成日期 2014 年 5 月 14 日 摘要 酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，发挥最大的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。对酒店的人力资源进行有效的整合和管理。因此，加强人力资源管理对酒店具有极重要的意义。本文通过三个部分对酒店人力资源管理进行论述：第一，酒店人力资源管理理论概述。第二，酒店人力资源管理存在的问题。第三，做好酒店人力资源管理的措施。并对其存在的问题提出合理的建议。从而达到完善酒店人力资源管理的目的。 关键词：酒店；人力资源管理 ；问题；措施 Human center of the hotel industry, hotel management, in the end is the management of people, using the scientific method to the hotels human resources for effective use and development, to improve the quality of the staff, play the biggest enthusiasm, thus improve the quality of the staff to improve labor efficiency. The hotel human resources for effective integration and management. Therefore, strengthening human resources management is very important for hotel. This article through three parts to discuss: the hotel human resources management first, introduction to the theory of hotel human resources management. Second, the problems existing in the hotel human resources management. Third, do a good job in hotel human resources management measures. And the existing problems put forward reasonable Suggestions. So as to achieve the aim of improve the hotel human resources management. Key words: the hotel; Human resource management; Problem; measures 目录 中文摘要………………………………………………………………Ⅰ 引言………………………………………………………………………1 一、人力资源管理理论概述……………………………………………1 (一)人力资源管理概念………………………………………………1 (二)酒店人力资源管理的内容………………………………………2 二、酒店人力资源管理存在的问题…………………………………2 (一)我国酒店业“人力”方面存在的问题…………………………3 (二)我国酒店业“管理”方面存在的问题…………………………3 三、做好酒店人力资源管理的措施……………………………………4 （一）酒店“人力”方面…………………………………………………5 （二)酒店“管理”方面…………………………………………………6 结论…………………………………………………………………8 参考文献………………………………………………………………9 致谢……………………………………………………………………10 引言 随着中国旅游业蓬勃发展，酒店经济也得到迅速发展。但是，要使酒