金丝小枣多糖ZP3c的分离纯化及其组成分析.pdfVIP

天然产物研究与开发 NatProdResDev2009，21：984-987 文章编号：1001-6880(2009)06-0984-04 金丝小枣多糖 ZP3c的分离纯化及其组成分析 李进伟 ，范柳萍，丁霄霖，张连富 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室，无锡 214122 摘 要：经 DEAE—SepharoseCL一6B、SepharoseCL-6B和 SephadexG一200柱层析，得到一个均一的金丝小枣多糖组 分 (ZP3c)。ZP3c的中性单糖是由鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖组成 ，其摩尔比为 1：2．13：19．3。经红外光谱测 定 ，ZP3c的酯化度为41．85％。 关键词 ：金丝小枣；多糖；分离纯化 ；组成 中图分类号 ：Q946．91；R284．1；TS202．3 文献标识码：A Isolation，PurificationandCompositionofP0lysaccharide ZP3cfromZizyphusjujubaCV．Jinsixiaozao LIJin—wei ，FANLiu—ping，DING Xiao—lin，ZHANGLian—fu SchoolofFoodScienceandTechnology，StateKeylaboratoryofFoodScienceand Technology，SouthernYangtzeUniversity，Wuxi214122，China Abstract：awater—solublepolysaccharide(ZP3c)waspurifiedbyDEAE—SepharoseCL-6B，SepharoseCL一6BandSepha— dexG2·00 column chromatography．The purity ofZP3c was verified by high—performance liquid chromatorgaphy (HPLC)，specificrotatorypowertestandagarosegelelectrophoresis．Theaveragemolecularweightwasestimatedtobe 1．6×105Da．GCanalysisresultshowedthatZP3cwascomposedmainlyofrhamnosc，arabinoseandgalactoseinamo— larratioof1：2．13：19．3．Thedegreeofesterifieation(DE)valueofZP3cWas41．85％ byFouriertransfomr infrared spectrophotometer． Keywords：ZizyphusjujubaCV． ∞∞；polysaccharide；isolationandpurification；composition 红枣(Zizyphusjujubacv．)作为药食同源植物， DEAE—SepharoseCL-rB(Pharmaeia公司)；Seph— 在我国有悠久的食用和药用历史，其资源十分丰富， aroseCL-rB(Pharmacia公司)；SephadexG-200填料 总量 占世界资源的90％以上。医学研究发现，红枣 (Pharmacia公司)；标 准 Dextran (Pharmacia公 具有健脾养胃，补中益气，滋肺强肾，缓解药毒，抑制 司)；其余试剂均为国产分析纯。 癌细胞增殖等功效。近年来，对红枣的研究开发 日 高效液相色谱仪 Waters22695(Waters2996光 益深入 ，结果表明，红枣除含有丰富的维生素及 Ca、 电二极管检测器)；NicoletNexus型傅立叶红外光谱 P、Fe等矿物质元素，还含有生理活性极高的多糖。 仪 (ThermoElectron公 司)；冷 冻