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癌症癌症 病人的病人的營養營養原則原則 癌症癌症 病人的病人的營養營養原則原則 ◆ 『均衡營養』是飲食中的不二法則，魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、五穀類都 有其獨特的營養價值，缺一不可。 ◆癌症治療過程中，營養照顧的最終目的是維持身體基本功能，促進組織修復。 ◆癌症病人不需要特別進補，維持飲食均衡即可。 ◆應依照醫師或營養師指示補充適當的營養，不可任意使用偏方，否則易造成飲 食不當，進而引起營養不良。 營養對癌症病人的重要性 營養對癌症病人的重要性 營養對癌症病人的重要性營養對癌症病人的重要性 1.修復因治療所引起身體組織的損傷，促進新組織的生長。 2.增加身體對各種治療的接受能力及預防感染的抵抗力。 3.減輕因治療帶來的副作用及減少併發症的產生。 4.可避免體重減輕過多並使體力恢復較快。 營養原則營養原則 營養營養原則原則 1.維持均衡飲食原則及各種保健活動，以增加身體體力及抵抗力。 2.不可因聽信偏方而造成飲食不當，引起營養不良及延誤治療。 3.在治療期間，依每個病人對治療反應程度上的不同，應隨時作飲食上的調整， 以免造成營養不良。 癌症病人營養問題及處理 癌症病人營養問題及處理 癌症病人營養問題及處理癌症病人營養問題及處理 ● Q:得到癌症，是否需要實行饑餓療法或是需特別補充其他營養食品？ 建議小語：建議小語 ： 建議小語建議小語 ：： ＊ 癌症病人秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」三大原則即可。 ＊ 治療期間更需要多補充高營養、高維生素等易吸收的食物。 ＊ “少吃可以讓癌細胞死掉”是錯誤的觀念，總不能為了餓死 1 公斤的癌細 胞，同時也讓 50、60 公斤的正常細胞餓死，良好的營養狀況，才能恢復身體 機能及免疫能力。 ＊ 食物中某些成分可能具有防癌效果，但並不能治療癌症。 ＊ 服用無科學證據可證明價值的補充劑與藥草，有危害健康及影響病情的潛在 危機。 ＊ 目前並無證據證明，在癌症治療期間或治療後斷食是健康的做法 ● Q:癌症可否改吃素食或生機飲食？ 建議小語：建議小語 ： 建議小語建議小語 ：： ＊吃素因缺乏動物性食物，因此必須選擇各種類的食物，為確保足夠的重要營養 素及蛋白質，榖類可搭配豆類食物一起攝取，才能發揮蛋白質的互補作用，提 高利用率。 ＊ 若在治療期間暫不建議生機飲食，此時期因抵抗力較弱，最好能採取熟食， 以免造成腸胃方面感染。 ＊嚐試一天內所攝取的食物超過 30 種以上，並涵蓋各類食物，因每一類食物所 含的營養素不同且無法互相取代，吃素的人需多注意並補充以下食物，避免 攝取不足。 維生素 B12-可補充酵母製成的健素糖 鈣-黑芝麻糊、深綠色蔬菜 、豆製品、多運動 鐵-莧菜、菠菜、青江菜，配合維生素 C 食物一起吃效果更好 維生素 D-多曬太陽 鋅-五穀雜糧、南瓜子、小麥胚芽、燕麥片 ● Q:癌症病人因疾病或治療導致無法正常攝取食物而所引起的營養不良，有無 其他方式解決？ 建議小語：建議小語 ： 建議小語建議小語 ：： 由於癌症本身或是因接受治療所產生的副作用，常造成病人體重下降、營養 不良情形嚴重，可考慮使用市面買得到的腸道營養補充配方。但是特殊營養品也 要因人適用,因病情階段而給予，不是每一種產品適用每種狀況，最好是諮詢過 營養師並提供正確的營養資料，分析病人所需的蛋白質、脂肪及熱量，以讓病人 及家屬對營養有正確的認識。 ● Q:病人因疾病致無法咀嚼食物或吞嚥困難時，有無取代進食的方式？ 建議小語：建議小語 ： 建議小語建議小語 ：： 一般分為腸道營養及靜脈營養 腸道營養:1)由口進食 2)管灌方式:鼻胃管、胃造口、腸造口 靜脈營養:提供無法由口或管灌的病患 ● Q:目前市面上有無適合癌症病人的營養補充品？ 建議小語：建議小語 ： 建議小語建議小語 ：： 此類產品與其他營養補充食品不同，稱為腸道營養補充配方。它是專門為一 些無法正常進食或缺乏食慾的患者設計