清远笔架茶种质资源的开发利用及对策.pdfVIP

2．O09年第 12期 吉林省教育学院学报 No．12，2009 第25卷 JOURNALOFEDUCATIONAL INSTITUTEOFJIUNPROVINCE Vol25 (总216期) TotalNo．216 清远笔架茶种质资源的开发利用及对策 欧少云 陈春兰 刘细群 陈 珊 郑 正 (清远职业技术学院，广东清远511510) 摘要：通过实地调查、到相关部门调查、查阅资料等方式，对清远笔架茶资源的分布、生长特性、开发价值、利用现状、存在 问题及对策进行了初步探讨。 关键词：清远笔架茶；资源；特性；开发；rl-策 中图分类号：F3 文献标识码：A 文章编号：1671--1580(2009)12—oo62—o2 清远市境 内属亚热带季风气候，年平均气温 破热气，除瘴气，利大小肠，食宜热，冷则聚痰，榛是 21．5℃，全年无霜期320天，年平均降雨量2215．7 茗嫩叶，捣成饼，并得火 良，久食令人瘦，去人脂，使 毫米，温暖多雨。笔架山茶区气候温和，冬无严寒， 不睡 ¨。”道出了长久饮茶有助减肥健体。笔架茶 夏无酷热，群 山青翠，云雾缭绕，阳光漫射，土壤肥 的特点是外表条索紧结，色泽乌润带青，内质香气清 沃，表土疏松，酸度适宜，为茶叶形成 良好 自然品质 长持久，汤色棕红 尚亮，滋味爽 口而滑，带甜甘味，冲 创造了十分优越的条件。 泡上十次，甘味犹存，有解暑、化痰、生津之功效。 清远笔架茶渊源悠久，早在 1200年前，陆羽 《茶 2．营养价值 经》就有记载。但有关清远笔架茶种质资源的研究现 茶含有蛋 白质、氨基酸、碳水化合物、脂类化合 状，未见全面、详细地报道。本文通过实地调查、与相 物、有机酸、矿物质、天然色素、维生素和纤维素等营 关部门联系查阅资料等方式，对清远笔架茶资源的分 养成分 。 布状况、茶树生长特性、应用价值、开发利用的现状等 3．笔架茶的药用成分及其药理作用 进行了初步探讨，并提出开发利用茶资源的建议。 茶的药用成分有生物碱、茶多酚、茶多糖和茶氨 一 、 清远笔架茶资源的种类、分布及生长特性 酸等。 清远笔架茶 (QingyuanBijiacha)是茶 [Camellia (1)生物碱及其药理作用 sinensis(L．)0．Kuntze)山茶科 (Theaceae)山茶属 清远笔架茶茶叶中的生物碱主要有咖啡碱 。 (Camellia]灌木形细叶茶树，叶细呈椭圆形，芽叶黄 咖啡碱在生理上能刺激人体中枢神经系统引起兴 绿色少茸毛。笔架茶耐寒性、耐旱性均强，病虫害也 奋，加强肌肉收缩，可使人的头脑清醒，有助于思维， 较少，主要分布在笔架后山坑 口至坑尾的杨桃窿、坑 并可促进血液循环，利于尿液排 出，使肌体解除疲 口、企坑、毛坪等村，以农户分散种植为主，尚未形成 劳，能促进 胃液的分泌和对食物的消化，增进胃肠道 大规模的种植。 的功能，同时还可起到解除烟酒之毒的功效 。 二、清远笔架茶的开发价值 (2)