2015届高考化学一轮随堂演练：9.4《基本营养物质》（鲁科版）.docVIP

第4讲　基本营养物质 (时间:45分钟,满分:100分) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 一、单项选择题(本题包括10小题,每小题5分,共50分,每小题只有一个正确答案) 1.下列说法中,错误的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A.蔗糖、淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 B.误服重金属盐,立即服用牛奶或豆浆可解毒 C.油脂、乙酸乙酯都属于酯类,但二者不互为同系物 D.煤的干馏可以得到苯、甲苯等芳香烃 解析:蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。 答案:A 2.下列叙述不正确的是(　　) A.天然气和沼气的主要成分是甲烷 B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等 C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 D.葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素,但不互为同系物 解析:B项,从乙醇(C2H6O)和乙酸(C2H4O2)的分子式可知,等物质的量的两者耗氧量之比为3∶2,B项错。纤维素乙酸酯和油脂都属于酯类,都能水解,蛋白质也能水解,水解的最终产物是氨基酸,C正确。从葡萄糖(C6H12O6)与蔗糖(C12H22O11)的分子式可知,两者不符合同系物的定义,不互为同系物,D正确。 答案:B 3.下列有关有机化合物的叙述正确的是(　　) A.进入人体的可溶性重金属盐能使蛋白质变性,所以会使人中毒 B.卤代烃C4H8Cl2有四种同分异构体 C.甲烷是天然气的主要成分,能发生加成反应 D.用驴皮熬制成的胶(阿胶)是一种天然橡胶,属于天然高分子化合物 解析:卤代烃C4H8Cl2仅碳链的直链结构就有5种同分异构体(CH3CH2CH2CHCl2、CH3CH2CCl2CH3、CH2ClCH2CH2CH2Cl、CH2ClCH2CHClCH3、CH2ClCHClCH2CH3),B项错误;甲烷不能发生加成反应,C项错误;用驴皮熬制成的胶(阿胶)为蛋白质,D项错误。 答案:A 4.某物质的结构简式为,关于该物质的叙述正确的是(　　) A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 解析:从其结构简式可以看出,该物质属于油脂,且水解后所得的相应的高级脂肪酸各不相同,与氢气发生加成反应生成的油脂中,有一个烃基只有15个碳原子,不是硬脂酸甘油酯也不是软脂酸甘油酯,A、B两项错误;该物质可与氢氧化钠溶液混合加热得到肥皂的主要成分,C项正确;与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂还有两种。 答案:C 5.已知有一过程如下: 根据上图,a、b、c可分别表示(　　) A.淀粉、酶、葡萄糖 B.蔗糖、酶、果糖 C.纤维素、酶、葡萄糖 D.麦芽糖、酶、葡萄糖 解析:麦芽糖是二糖,水解后生成2分子葡萄糖。 答案:D 6.下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的是(　　) A.己烯 B.苯酚 C.油酸 D.植物油 解析:本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区分,抓住结构决定性质的原理去解题。A.C6H12+Br2C6H12Br2(液体);B.苯酚与溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀;C、D中油酸、植物油之所以为液体,是因为在其分子结构中含有碳碳双键,与Br2加成后,碳链达到饱和,由液体变为不溶于水的固体,即有沉淀生成,C17H33COOH+Br2C17H33Br2COOH↓; (C17H33COO)3C3H5+3Br2(C17H33Br2COO)3C3H5↓。 答案:A 7.下列关于有机物的认识正确的是(　　) A.油脂、葡萄糖、蛋白质都是人体重要的营养物质,它们都会水解 B.分子组成为CH4或C2H6O的有机物都不存在同分异构现象 C.用新制的Cu(OH)2悬浊液可以鉴别乙酸溶液和葡萄糖溶液 D.乙烯和乙醇完全燃烧时,生成的二氧化碳与水的物质的量之比均为1∶1 解析:葡萄糖为单糖,不能水解,A项错误;分子组成为C2H6O的有机物可能为乙醇或二甲醚,B项错误;乙酸溶液可与新制Cu(OH)2悬浊液发生中和反应,得到蓝色澄清溶液,葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热可生成砖红色沉淀,C项正确;乙醇的分子式为C2H6O,完全燃烧后生成二氧化碳与水的物质的量之比为2∶3,D项错误。 答案:C 8.下列有关有机物及有机反应类型的说法不正确的是(　　) A.能发生加成反应的烃必含有碳碳双键 B.乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色,二者反应原理不同 C.乙醇转变成乙醛与葡萄糖的银镜反应属于同一种有机反应类型 D.酶和纤维素都能发生水解反应 解析:A项,苯不含碳碳双键,但能发生加成反应,错误。B项,乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色,发生的是氧化反应,而乙烯使溴水褪色,发生的是加成反应,正确