大规格中华绒螯蟹生态养殖技术.pdfVIP

278 水产科技情报 2009，36(6) 大规格中华绒螯蟹生态养殖技术 王友成 郎月林 韩忠 (1上海鱼跃水产专业合作社，上海 201611 2上海市松江区水产技术推广站，上海 201611) 摘 要：自2007年起，利用黄浦江上游周边的池塘进行了大规格中华绒螯蟹的生态养殖，雄蟹的平均规格 200 只，雌蟹平均 150 只。文章总结了养殖大规格中华绒螯蟹的池塘条件、放养模式、饲养管理、疾病 预防等关键技术以及养殖产量和经济效益。 关键词：中华绒螯蟹；大规格 ；生态养殖 中华绒螯蟹俗称河蟹、大闸蟹。上世纪80年 小，平均规格只有40～80g／只，且养殖成活率不 代以前，产于上海松江区黄浦江上游流域的中华 到50％。同时，养殖过程中大量投喂颗粒饲料， 绒螯蟹因生长水域生态环境 良好，因而个体大，且 缺少大闸蟹需要的青饲料和天然新鲜的动物性饵 具有正宗长江水系中华绒螯蟹 “青背、白脐、金 料，影响了商品蟹的肉质和口感；加之水质调控不 爪、黄毛”的外表特征和肉质鲜美的特点，称为 善，蟹体呈铁锈色等因素，商品蟹的价格偏低，严 “黄浦江大闸蟹”，曾是松江的名产。80年代 以 重影响蟹农的经济效益。从2007年起，上海鱼跃 后，由于航道建闸、水质污染等众多原因，“黄浦 水产专业合作社和松江区水产技术推广站联合攻 江大闸蟹”已难觅其踪 。目前在松江区的黄浦江 关，利用黄浦江上游周边的池塘，采用生态养殖新 流域，池塘养蟹由于在放养模式、水质调节、饲料 技术，开展了大规格大闸蟹的养殖生产。经过几 投喂、病害预防等主要方面不能达到大闸蟹生长 年的生产实践，已形成较成熟的养殖技术，雄蟹平 发育所需的技术要求，导致商品大闸蟹的规格偏 均规格可达200g／只，雌蟹平均可达 150g／只，其 恒定，也不能保持热带鱼性腺发育所需的温度，所 空路运输，可以在较短时间内将鱼苗运到 目的地 以在 自然条件下必须有个性腺积温过程 。热带鱼 市场，而且新加坡政府正积极吸引外资进入渔业 一 年产卵次数有限，而且有的数年才产一次卵，对 经济。因此，在新加坡育苗具有广阔的前景，国内 生产操作不利。而新加坡是热带雨林气候，常年 养殖业者应具前瞻性，投资新加坡的渔业经济。 平均气温在 27cc左右，水温保持在 26～34℃。 亲鱼性腺发育不需要有积温过程，所以在新加坡 参考文献 常年可以产卵，而且每月都能产卵。产卵的高峰 [1]李思忠．鱼名漫谈 (四)：马鲅 、马鲅、马鲛与马鳞 [J]．中国 期与水温变化关系甚微，但与潮汐有很大关系。 科技术语，2007(4)：41—42． 四指马鲅在每月的农历初一及农历十五，也就是 [2]王吉桥，张欣，李革利．海水鱼类必须脂肪酸营养与需要的研 潮汐由大潮转小潮时都会产卵，而且是一次性产 究进展fJ]．水产科学，2001(9)：39—42． [3]邹 31瑞，李向忠．充分发挥轮虫和卤虫在海水鱼苗中的营养 卵，一般 2～3d产完。 作用[J]．河北渔业，2003(1)：5—7． 新加坡拥有得天独厚的自然环境，可以常年 [4]汪长友．大黄鱼室内育苗阶段的病害与防治 [j]．中国水产， 提供 自然产卵条件，大大节省了运营成本和风险；