氨基酸添加方式和营养液杀菌方式对生菜产量与品质的影响.pdfVIP

维普资讯 ● C T ● ||RICULTURAE 华北农学报 ·2006，21(2)：108．112 _-哪 U—SIHI“ 氨基酸添加方式和营养液杀菌方式 对生菜产量与品质的影响 陈艳丽 ，王吉庆 ，孙守如 ，高新生 ，李绍鹏 (1．华南热带农业大学 园艺学院，海南 儋州 571737；2．河南农业大学 林学园艺学院，河南 郑州 450002) 摘要：研究了生菜水培过程中，用混合氨基酸替代 20％硝态氮时，不 同的氨基酸添加方式和营养液 的杀菌方式对生 菜产量和品质 的影响。试验于生菜采收前 12d开始进行，试验设置 4个处理 ：A．替代氨基酸 1次全部加入 ；B．每 3d添 加氨基酸替代总量 的1／4，共添加4次；C．氨基酸分次添加 (添加方式 同B处理)，每次添加前营养液通臭氧0．5h杀菌； D．氨基酸分次添加(添加方式同B处理)，每次添加前把营养液加热到 60～70 保持 10min进行杀菌，然后迅速把营养 液温度降低到常温 。结果表 明，在不杀菌的情况下，1次添加的产量和 品质优于分次添加 ，但在降低硝酸盐含量方面，分 次添加优于 1次添加；在分次添加的情况下，杀菌与不杀菌相 比，杀菌可以明显提高生菜的产量和品质 ，加热杀菌对生菜 产量和品质的影响优于臭氧杀菌，臭氧杀菌处理的生菜根系活力、叶绿素等指标高于加热杀菌，但 2种杀菌方式之间差 异不大。 关键词 ：氨基酸 ；添加方式；营养液；杀菌方式；生菜 ；产量与品质 中图分类号：$636．2 文献标识码 ：A 文章编号：1000—7091(2006)02一O108—05 Effect0fDifferentFertilizationW aysofAlninoAcid andtheSterilizationW aysofNutrientSolutionon theProducfionnadtheQualityoftheLettuce CHENYan—li，WANG Ji—qing2，SUN Shou—ru ，GAOXin—sheng2，LIShao—peng (1．CollegeofHorticulture，SouthChinaUniversityofTropicalAgriculture，Danzhou 571737，China； 2．CollegeofForestryandHorticulture，HenanAgricultureUniversity，Zhengzhou 450002，China) Abstract：Inhydroponics，thetreatmentofpartial(20％)replacementofnitratebyaminoacidcanimprovethequality ofthelettuceobviouslynadcanreducethenitratecontentofthelettuceespecially．But，Ami noacidwillbedecomposedby mi crobeswhentheystayinsolutiontoolong，sotheplnat sassimilatingefficiencyislow．Inordertosolvethisproblem ，we studiedtheeffectofdifferentfertilizationwaysofami noacidnadthesterilizationwaysofnutrientsolutionontheproduction nadthequalityofthelettuceinhydroponicswhenthe20％ nitrateofsolutionwere replacedbymi xedaminoacid．Thisex— perimentwas done12daysbefore harvestnadwedesigned4treatments：A，AJltheaminoacidwas addedtosolution 1time ；B，A1laminoacidwas dividedfourtimestoaddtosolution，1time