反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品中牛羊源成分检测.pdfVIP

中回摩亏通报 2009，25(06)：25-28 ChineseAgriculturalScienceBulletin 反刍动物饲料产品和动物源性饲料产品中 牛羊源成分检测 魏战勇，王学斌，张红英，胡真宏，崔保安 (河南省动物性食品安全重点实验室，郑州450002) 摘 要：利用聚合酶链式反应法(PCR法)对反刍动物饲料产品(预混料、精料补充料、全价配合料等)和 动物源性饲料产品(鱼粉、肉粉等)共计350个样品进行 了牛羊源成分检测。结果表明，有3个样品检 出 牛和／或羊源性成分，牛羊源性成分检 出率0．86％。其中，反刍动物饲料产品310批次，牛羊源性成分检 出率为0．97％；动物源性饲料产品40批次，均未捡出牛羊源性成分。 关键词：饲料产品；牛羊源成分；PCR；检测 中图分类号：$852．61 文献标识码：A DeteetionofCattleandSheep——derivedM aterialsinFeedProduc~ ofRuminna tFeedandAnimai-deriredFeed WeiZhanyong，WangXuebin，ZhangHongying，HuZhenhong，CuiBaoan HenanKeyLaboratoryforAnimalFoodSafety,Zhengzhou450002) Abstract：Theproductsofruminantfeedincludingpre-mixedfeed，concentratesupplementarymaterial，the fullpricefeedand cattleorsheep-derived feed includingfishmeal，poultrymeatpowder,etcfrom the enterpriseinHeNanprovinceweredetectedbyqualitativepolymerasechainreaction(PCR)．Theresults showedthatthequalifiedratewas99．14％ in350batchesofurminantfeedandanimal-derivedmaterialfeed． Amongtheseproducts，thequalifiedratewas99．03％in310batchesofruminantfeedandthequalifiedrate was100％ in36batchesofanimal-derivedmaterialfeed．Inthethreebatchesofunqualifiedproducts，one batchecontainscattleandsheep-derivedmateria1．Twobatchessimplycontaincattle-derivedmaterials． Keywords：sourceingredientsofcattleandsheep，feedproducts，samplingdetection，PCRtechnology 疯牛病(MadCOWdisease)最早在 1985年英国的阿 伏期长，感染后不刺激机体产生免疫反应，尚无法分离 什福特农场出现可疑病例”1，1986年 11月研究人员对 病原，因此无法用血清学方法检测抗体，也无法检测活 病牛做了病理组织学检查，发现脑组织产生许多海绵 体是否感染 【。因此，BSE只能依靠流行病学、临床症 样 小孔 ，定名为牛海绵状脑病 (Bovinespongiform 状、中枢神经系统病理组织学变化进行诊断，同时辅助 encephalopathy，BSE)，并确诊此病为牛的一种新病， 以电镜技术、生化技术或免疫细胞化学法等做出综合 1987年 由W_ells等首次报道 。疯牛病的流行给世界 诊断。世界各国都在寻找快速检测和杀灭B