南阳市郊区蔬菜中重金属污染现状分析与对策.pdfVIP

市 蔬 申 河南省农产品质量安全检测中心 重 属 现 析 河 南 省 绿 色 食 品 办 公 室 主办 河南省无公害农产品认证委办公室 南阳市农产品质量检测 中心 王兴阳 城市郊区和城市接壤 ，交通便利 ， 超标样 ：铅在检测 表1 1O种蔬菜 中5种重金属 元素含量测定结果 (平均值 )鲜mmg／kg 是蔬菜生产的重要基地 ，但是城市郊区 的 10种 蔬菜 中 ， 又往往和工业生产区、污灌 区接近 ，成 平 均 含 量 为 为重金属污染的重要区域 。由于蔬菜对 O．065mg／kg，在 重金属具有一定的富集能力，故重金属 10种蔬菜 中均无 污染是影响蔬菜品质 ，造成蔬菜污染的 超标样 ：镉在检测 主要原因之一。其富集 的重金属通过食 的 10种 蔬菜 中 。 物链进入人体 。从而给人类健康带来严 平 均 含 量 为 重的潜在危害。因此 ，加强对城市郊区 0．O12mg／kg．在 蔬菜中重金属污染的监控力度 ，具有十 10种蔬菜 中均无 分重要的现实意义。 超标样 ：铬在检测 通过对南阳市郊区10种常见蔬菜 的 10种 蔬菜 中 。 100个样品的可食部分 中重金属元素 平 均 含 量 为 的监测 。客观分析评价 了目前南阳币郊 0．20mg／kg，在 等级划分 综合污染指数值 污染标准 污染水平 区1．33万hm蔬菜受重金属汞、砷、铅、 lO种蔬菜 中均无 铬、镉的污染现状。 超标样。具体测定 一 、 郊区蔬菜重金属含量的 结果(见表 1)。 测定与分析 (二)重金属 污染现状分析 (一)重金属含量的测定 以南阳郊 区蔬菜为对象 ，采集常见 分析评 价方 于0．7，污染标准为安全 ，污染水平为 10种蔬菜 ．每种蔬菜 10个样品。采集样 法采用单因子污染指数法和综合污染指 清洁 ；韭菜 、芹菜、黄瓜及长豆角4种 品均为各种蔬菜的当季上市食用部分 ， 数法 ，评价标准采用(GB2762—20O5) 蔬 菜 的综 合 污 染指 数 为 0．7P≤ 按 照 食 品 卫 生 检 验 方 法 (GB／ 食品卫生限量标准(见表2)和蔬菜质 1．O，污染标准为警戒线 ，污染水平均 T5009．1～2003)，分别对被采蔬菜样 量分级标准 (见表3)。 为 尚清洁。由此检测分析评价结果可 品中汞、砷、铅 、镉 、铬的含量进行测定 。 用以上 的方法和标准 。通过对所 以认定 。目前南阳市郊 区蔬菜重金属 检测 的1O种蔬菜样 品进行分析 ，得 出 汞在检测的10种蔬菜 中，平均含量为 含量均达到安全标准 。按照无公害蔬 总的评价结果是 。在所检测 的1O种蔬 0．0298rag／kg．在 10种蔬菜中均无超