有机化学的发展与应用１.docVIP

专题1 认识有机化合物 第一单元 有机化学的发展与应用 教学目的要求： 1、了解有机化学的发展简史，知道人类对客观事物的认识是循序渐进、螺旋上升的过程。 2、通过对有机化学于日常生活、工农业生产、生命科学等结合较紧密的内容的交流与讨论，使学生认识到人类生活离不开有机物，有机化学与其它学科的交叉渗透日益增多，是许多新诞生领域的研究基础。 3、通过调查研究、查阅资料等探究活动，了解有机化学的发展现状，进一步培养学生学习和研究化学的志向。 教学重点：对有机化学与有机物的认识 教学过程 [引言] 前面学习的酸、碱、盐、氧化物等物质都属于无机物，今天我们学习有机物。CH4、C2H5OH、CO(NH2)2等都是有机物，它们的分子组成上有什么共同点？ 1828年，贝采里乌斯的学生、德国年轻的化学家魏勒，在实验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。 NH4CNO CO(NH2)2 1848年，德国化学家科贝尔由木炭、硫磺、氯气和水合成醋酸，肯定了有机物的生成不必借助于所谓生命力的作用。 2、什么是有机物和无机物？ 定义：绝大多数含碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物。 除含碳外,还有H、O、P、S、N、卤素等 无机物一般指的是组成里不含碳的物质（无机物中包括单质）。 [讲述]注意：1、CO、CO2、CaCO3等化合物虽然含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物很相近，一向把它们作为无机物。所以有机物和无机物之间是没有不可逾越的界限的。因 性质和特点 有机物 无机物 种类 很多（3000万种） 10多万种 溶解性 多数不溶于水，易溶于有机溶剂，如油脂溶于汽油，煤油溶于苯。 多数溶于水，而不溶于有机溶剂，如食盐、明矾溶于水。 耐热性 多数不耐热；熔点较低， （400°C以下）。如淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪受热分解；C20H42熔点36.4°C,尿素132°C。 多数耐热难熔化；熔点一般很高。如食盐、明矾、氧化铜加热难熔，NaCl熔点801°C。 可燃性 多数可以燃烧，如棉花、汽油、天然气都可以燃烧。 多数不可以燃烧，如CaCO3、MnCl2不可以燃烧。 是否是 电解质 多数是非电解质，如酒精、乙醚、苯都是非电解质、溶液不电离、不导电。 多数是电解质，在水溶液中或熔融状态下导电。如盐酸、氢氧化钠、氯化镁的水溶液是强电解质。 化学键 多数是极性键或非极性键 多数离子键或共价键 晶体类型 分子晶体 多数离子晶体 化学反应 一般复杂，副反应多，多用→表示较慢，如生成乙酸乙酯的酯化反应在常温下要16年才达到平衡。 一般简单，副反应少，用===表示，反应快，如氯化钠和硝酸银反应瞬间完成。 介绍有机物种类繁多的原因 1、碳原子含有4个价电子，可以跟其他原子形成4个共价键；而且碳原子与碳原子之间也能相互形成共价键，不仅可以形成单键，还可以形成双键和三键。 2、多个碳原子相互之间能以共价键结合形成长长的碳链，也可以形成碳环。 3、含有相同原子种类和数目的分子又可能具有不同的结构。（同分异构现象） 二、有机化学发展过程 自然界中有机物很多，糖类、蛋白质、油脂和染料等都属于有机物，人类对有机物的认识经历了漫长曲折的过程。原始社会末期，古人已开始用谷物酿酒制醋。周代已使用靛蓝等天然染料染布。汉代已用煤，石油做燃料等。当时由于生产力水平很低，人们对物质的认识很贫乏，没有有机物、无机物之分。 19世纪初著名的瑞典化学家贝采里乌斯首先提出“有机物”的概念，不过由于当时化学家们注意到有机物主要来自于生物体，有机物在生物体内以常温、常压、不外加试剂的简单而温和的条件下生成，还不知道实验室中怎样用人工方法将无机物合成有机物。因此以贝采里乌斯为代表提出“生命力学说”，认为生物体中有“生命力”，有机物是“生命力”作用下生成的“有生机的物质”人工方法不能将无机物合成有机物。 1、古代对有机物的认识，主要基于实用的目的，当时有机物只能从动植物中取得，故称为有机物。 2、18世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念，成为化学中的一个分支，研究有机化合物的组成、结构、性质和应用。 3、现代有机化学时期，提出价键电子理论，根据需要对有机化合物分子进行设计和合成。 三、有机化学的应用 涉及多个领域，有机物是人类赖以生存的重要物质基础。 阅读课本，查找资料，了解有机化学的应用。 【文献资料】 △△