《连锁经营管理》专业2011级人才培养方案.doc

《连锁经营管理》专业2011级人才培养方案 （三年制） 一、《连锁经营管理》专业人才需求调研 1.人才需求分析 20世纪90年代中期以后，我国连锁经营的发展速度已经超过世界上任何一个国家。特别是进入21世纪以来，我国连锁企业经过近几年的开创与酝酿，呈现出快速发展的态势——连锁企业（集团）逐年增加、连锁门店数量和销售额快速增长。连锁经营业态分布广泛，几乎覆盖了所有的商业流通业与服务业，同时还在不断向其他产业延伸学院坐落于广西北部湾经济区的枢纽、美丽的滨海城市钦州市。2008年1月16日，国家批准实施《广西北部湾经济区发展规划》，将该区域规划建成为中国——东盟开放合作的物流基地、商贸基地、加工制造基地和信息交流中心，成为带动、支撑西部大开发的战略高地和重要国际区域经济合作区，将经济区发展规划上升为国家战略高度。中国-东盟自由贸易区2010年1月1日已全面建成，钦州保税港区通过国家验收并封关运作，为北部湾开放开发注入新的强大动力。学院的跨越发展将为北部湾经济区开发建设提供强有力的人才支撑。1．负责店面的经营管理； 2．指导员工进行工作； 3．执行总部的工作计划：如商品促销、变价； 4．监督店面的商品验收，商品陈列、商品品质管理； 5．监督店面的收银工作； 6．负责店面员工、商品、设备、现金、账务凭证、安全及卫生的管理工作 正常运行； 7．及时处理顾客投诉与抱怨； 8．及时处理突发事件。 1．收货：在对供应商送货部品的验收时，向供应商索取购订单和送货单，拒收多于订单内容部分货物，打出入库单；对于残损及品质不符合公司要求的商品应拒绝入库。 2．商品入库：对已收货商品作好储存标签、按商品类别分区码放、整理、保管。 3．配送：根据采购部的配送单对库存商品进行组配，并向各门店送货。 4．地各分店返库的残损商品另外存放，并及时反馈给采购部。 5．及时准确反映商品库存情况。 6．对损溢商品进行统计分析。 7．保证畅销商品优先入库、出库、储运畅顺。 理货员 1．熟悉商品、品种、规格、功能和用途； 2．认真清点和收取货物； 3．及时对收货部品打上编码和价格； 4．掌握商品陈列知识，正确陈商品； 5．热情接待顾客； 6．保证店面及商品清洁卫生； 7．作好商品的防盗工作。 1． 商品结构的制定与调整； 2． 商品类编码； 3． 制定商品毛利计划、商品定价； 4． 供应商的开发商品采购； 5． 商品价格和合作方式的谈判； 6． 滞销商品的淘汰； 7． 店面商品布置的设计； 8． 促销计划的制定与执行； 9． 采购订单和配送单的发出。对商品的消费对象的划分； 了解各政府部门、企事业单位的消费情况； 分区、分行业划分市场； 对潜在的消费对象进行公司形象介绍，推介公司产品：品种、价格、服务； 建在良好的客户关系。 2．具有良好的个人形象、良好的沟通能力、良好的心理素质和较强的心理承受能力； 3．具有市场营销知识和一定的专业知识；具有一定的文化，肯学习，会学习，并强烈力求上进； 4．具有较大发展潜力、较强的团队作战意识和良好的职业道德； 5．对企业有足够的忠诚度。 6 收银主管 （相关岗位） 1.执行公司收银程序，保证营业款项安全收回；2.负责收银台管理，添置收银用品，配、换找零款，协同保安人员每日将营业款解交银行；3.审核收款日报表，核对正确无误后交财务部；4.及时、准确传达、布置促销活动中需要收银员配合的有关工作及注意事项；5.及时协调解决收银过程中出现的问题，并将有关问题反馈给柜组及有关部门； 可选择获取的岗位技能证书： 助理营销师(推销员)（中国劳动和社会保障部颁发） 人力资源师（中国劳动和社会保障部颁发） 助理物流师（中国劳动和社会保障部颁发） 助理电子商务师（中国劳动和社会保障部颁发） 考取证书的措施： 我们将岗位技能培训与考核纳入到人才培养方案之中，将取证培训与考核融于专业课程日常教学活动中，考证成绩作为本专业核心课程的结课成绩，体现本专业日常授课“岗、能、证”相结合的教学模式。在可获得的岗位技能证书中，学生可以任选其中之一，但必须考取。一般规定学生应参加中级用户通信终端维修员的考试，取证率要求达到100%。在此基础上，学生可参加高级岗位技能证书的培训，并自愿参加高级考试，力争取证率达60%以上。 （七）典型工作任务及其工作过程 典型工作任务 工作过程 1.店长 （核心岗位） 1．员工（1）安排员工的排班 （2）检查员工的出勤情况 （3）检查员工的仪容仪表，是否穿工衣、带工牌； （4）班前会的组织； （5）员工是否能达到工作标准； （6）对新员工的岗位培训及顾客服务培训。 2．商品（1）是否店内库存商品都已上货架；（2）商品是否按要求陈列，摆放是否安全；（3）哪些商品需要及时