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2017-09-01 发布于重庆
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转基因食品的检测方法进展.pdf

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综述食品研究与开发 2007.Vol.28.NO.05 161 转基因食品的检测方法进展 1 12 1 1 , 刘全振夏栋陆利霞熊晓辉 , , , 南京工业大学制药与生命科学学院江苏南京 (1. , 210009; 南京工业大学国家轻工业食品监督检测南京站江苏南京 2. 210009 , ) 摘要为满足转基因食品标记的需要必须检测鉴定食品中外源基因或其基因产物的有无对转基因食品检测的 : , 。方法进行了综述。关键词转基因食品食品安全检测 : ; ; EXPECTATIONOFMETHODSOFDETECTINGGENETICALLYMODIFIEDFOODS 1 1,2 1 1 LIUQuan-zhen,XIADong,LULi-xia,XIONGXiao-hui 1.CollegeofLifeScienceandPharmaceuticalEngineeringNanjingUniversityofTechnology,Nanjing210009,Jiangsu, ( , China;2.TheStateLightIndustryFoodQualitySupervisionandDetectionStation,Nanjing210009,Jiangsu,China ) LabelingofGeneticallymodifiedfoods(GMF)hasbecomeoneofkeyissuesdominatingpublicconcern. : Abstract Ithasbeennecessarytoconfirmtheexistenceoftransgenicingredientinfood.Thisarticleintroducedsomemeth- odsofdetectinggeneticallymodifiedfoods. Geneticallymodifiedfood(GMF)foodsafetydetection : ; ; Keywords 自年世界第一例转基因作物问世以来目前进行检测或者是检测插入外源基因对载体基因表达 1983 , 。全球转基因农作物种植面积已达到万 2以的影响,主要检测外源基因对插入位点附近基因影响 5000 hm 上大量的转基因农产品被直接或间接的制成人类的