马铃薯块茎休眠及萌发过程中几种酶活性变化.pdfVIP

维普资讯 - C T - i|liOULTURAE 华 北农 学报 ·2003，18(1)：33—36 _●啊 U-|IHIC- 马铃薯块茎休眠及萌发过程 中几种酶活性变化 王 鹏 ，连 勇，金黎平 (中国农业科学院蔬菜花卉研究所 ，北京 100061) 摘要 ：以马铃薯脱毒试管薯为试验材料 ，研究块茎休眠和块茎顶芽萌发生长过程 中几种相关酶活性变化。结果 表明，块茎贮藏过程中淀粉酶、淀粉磷酸化酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活性 的消长 ，与块茎形态上的休眠及萌发有 密切关系。处于休眠期间的块茎内淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性很低 ，随着休眠的解除及顶芽萌动活性逐渐增强，当 顶芽开始生长时活性再次降低 ；过氧化物酶和多酚氧化酶在块茎休眠时活性较高，顶芽萌动后活性迅速下降；不 同品 种间这 四种酶的变化趋势基本相 同。 关键词 ：马铃薯 ；块茎 ；休眠；酶活性 中图分类号 ：$632．01 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000—7o9l(2003)0l一0033—04 TheResearch on theRegulation ofEnzymesDurh~ DormancyandDormancyReleasing WANGPeng，LIANYong，JIN Li—ping (InstituteofVegetablesandFlowers，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing 100081，China) Abstract：Byanalysisoftheenzymes relatedtodormancy，itwasfoundthatactivities ofamylasenadactivities of ma ylophosphorylasein dormantmierotubers were muchlowerhtna hteseindormantreleasedtubers．ItCna beconcludde htatenergywassupphde byactivatinghtema ylasenadma ylophosphorylaseduringdormancyrelease．Peroxideactivitywas muchhigherindormantmicrotubershtna thatindormantreleasedtubers．Hihg activePeroxidasecanreducehteconcen— trationofL ．Dormancynaddormancyreleasingcouldbe regulatde byperoxidasesincehihg activeperoxidasereducde concentrationofL whichaffcetde tuberdormantreleasing．Theresultsalsoshowde polyphenoloxidaseactiviytwashihg— erindormantmicrotubershtanthatindormantreleasedtubers．Polyphenoloxidaseactiviytdecreasedlihgdyduringdor— mancybreakingofpotatomicrotubers．Itinferredthatpolyphenoloxidaseregulatde hterespirationmetabolism duringpoat— totuberdormancyasitWas hteenzymerelatde torespiration． Keywords：Poatto；Tuber；Dormancy；Activities ofenzyme 在栽培中块茎作为种薯时，休眠程度影响着田 基本因素 ，是活细胞 内能催化生化反应的生物催化 问出苗的早晚、出苗率、整齐度、植株长势和产量形