石榴皮提取物的酶抑制作用研究[J].pdfVIP

安徽农业科学,Journal of Anhui Agri . Sci .2009 ,37( 7) :2829 - 2831,2834 责任编辑 李玮 责任校对 卢瑶 石榴皮提取物的酶抑制作用研究 * 谢贞建, 范珏, 唐鹏程, 焦士蓉 ( 西华大学生物工程学院, 四川成都610039) 摘要 [ 目的] 研 究石榴皮提取物对 α- 淀粉酶和 α- 葡萄糖苷酶的抑制作用。[ 方法] 以液固比、提取时间、微波功率3 个 因素, 石榴皮多酚 为响应值进行Box- Behnken 设计, 对石榴皮进行提取 。以淀粉和PNPG 为底物, 构建符合人体糖尿病病理的生理特征、更 加具有临床意义 的高通量体外筛选模型。[ 结果] 结果表 明, 石榴皮提取物对 α- 淀粉 酶的抑制作 用随 浓度的增加 而增加,60 mg/ ml 时达39 .55 % ; 石榴皮 提取物对 α- 葡萄糖苷酶的抑制作用, 浓度在 1～10 μg/ ml 时, 其抑制率与 浓度呈线性关 系; 当浓度 ≥10 μg/ ml 时, 其增大趋势趋于平缓 。 提取物浓度在10 μg/ ml 时, 其抑制率达90 % 。[ 结论] 石榴皮提取物对 α- 淀粉酶和 α- 葡萄糖苷酶都有不 同程 度的抑制作 用, 是潜在 的降 糖功能因子。 关键词 石榴皮提取物; 响应面法; α- 淀粉酶; α- 葡萄糖苷酶; 抑制作 用 中图分类号 S665 .4 文献标识码 A 文章编号 0517 - 661( 2009) 07 - 02829 - 03 Study on Effect of Pomegranate Pind Extracts on Enzyme Inhibitory XI E Zhen-j ian et al ( School of Bioengineering of Xihua University ,Chengdu ,Sichuan 610039) Abstract [ Obj ective] The purpose of this research was to study the i nhibitory effect of po megranate rind extracts on α- amylase and α- glucosidase . [ Method] The effect of microwave frequency ,ratio of solvent to material and extracting ti me on yield of polyphenols were discussed .The Box- Behnken de- sign was applied to fit a response surface function .Take the starch and PNPGas the substrate ,constructing a reliable high-throughput way for screening α- amylase and α- glucosidase inhi bitors .[ Result ] The results showed that its inhibitory rate on α- amylase increased along with increasing concentration ,and the inhi bition of po megranate ri nd peel extracts at 60 mg/ ml was 39 .55 % .The inhibitory rate on α- gl ucosi dase increased along with increasi ng concentra- tion at 1 - 10 μg/ ml ,while the concentration ≥10 μg/ ml ,it changed gently .The inhibition rate of pomegranate ri nd extracts at 10 μg/ ml