几株脂肪酶产生菌的筛选及生长特性的研究.pdfVIP

研究报告 中 国 酿 造 2009年第4期 总第205期 ·65 · 几株脂肪酶产生菌的筛选及生长特性的研究 熊 杰 ，王 仿 ，程模香 ，孙燕飞 ，邓 磊 ‘ (1．石河子大学 生命科学学院，新疆 石河子 832003；2．新疆兵团绿洲生态农业重点实验室，新疆 石河子 832003) 摘 要：从食用油加工厂含油土壤等样品中分离筛选产脂肪酶菌株，得到活性较高的D7、D14、D20株菌，对其生长和产酶条件进行 了初步研究。结果表明，3菌株均在培养24hL右出现生长高峰，D7和D20株菌在培养48h后表现出高的酶活性，而D14株菌则在12h-27h 活性较高，3菌株最适pH值均为6~7，最适生长温度均为28％-30％。 关 键 词：微生物 ；脂肪酶；筛选；发酵 中图分类号：Q93—331 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2009)04—0065-02 Screeningoflipase-producingbacteriaandgrowthbehaviour XIONGJie ，WANGFangl，，CHENGMoxiangz，SUNYanfei DENGLei f1．CollegeofLifeScience,ShiheziUnivers#y,Shihezi,Xinjiang832003,China； 2．XinjiangBingtnanKeyLaboratoryofOasisEco-Agriculture,Shihezi,Xinjia~g832003,China) Ab~raet：S~anisD7，D14andD20withhighlipaseproductionwereselectedfrom lipase-producingbacteriaisolatedfrom soilsamplenearbyoil refinery．Growthnadenzymeproductionaffectedbyfermentationconditionswasstudied．Itis~owedthathtehighestgrowthrateofthreestrains occurredafterabout24hfermentation．ForstrainsD7nadD20，enzymaticactivityreachdehtehihgestwhenfemrentedfor48h，nadforD14itlasted inhtedurationof122·7h．Forthreestrains，hteoptimum pH nadtemperaturewere6-7nad28-30oC，respectively． Keywords：microbe；lipase；screen；femr enattion 脂肪酶是一类在油 一水界面上催化天然油脂 (甘油 放等富含油脂泥土中共采集12个样本。 三脂)降解为甘油和游离脂肪酸的酶，广泛存在于植物、动 1-2仪器与试剂 物和微生物中”【。脂肪酶在工业上可用于油脂分解、食品 仪器：Z}IWY．100B摇床，22PC分光光度计，HWS恒温 风味和香味的改进、医疗和皮革脱脂、低等油脂的改性、洗 恒湿培养箱。 涤剂和化妆品的添加剂等 f2-。脂肪酶还可作为临床诊断 试剂配制：棉籽油乳化液配制 ；罗丹明B溶液均为 脂血病、胰腺炎等疾病的依据之一，市场上也已经有作血 0．5％；使用滴定的NaOH溶液为0．1mol／L。 脂分析用的酶制剂出售圳【。 1-3培养基 脂肪酶在微生物界分布很广，据估计细菌有28个属、 平板初筛培养基：棉籽油乳化液20mL，酵母提取物 放线菌