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第 28卷 第 3期 实 验 室 研 究 与 探 索 V0I．28No．3 2009年 3月 RESEARCH AND EXPL0RAT10N IN LAB0RAT0RY Mar．2009 几种磷脂综合提取的实验设计 徐承水 ， 赵云峰 (曲阜师范大学 a．资源与规划学院；b．生命科学学院，山东 曲阜 273165) 摘 要 ：以哺乳动物猪脑组织为原料，分别对神经醇磷脂、卵磷脂和脑磷脂的提取工艺流程进行 了实验 设计，并对某些关键环节进行 了分析讨论 ，为磷脂的综合提取提供 了可行 的实验方法。同时，也为猪脑 组织的利用开辟 了一条可行的途径。 关键词：猪脑 ；卵磷脂；脑磷脂；神经醇磷脂 ；实验设计 中图分类号 ：0545l 文献标识码 ：A 文章编号：1006—7167(2009)03—0042—02 ExperimentalDesignontheExtractionofSeveralPhospholipids XUCheng．shui。， ZHAOYun-feng (a．CollegeofResourceandPlanning；b．CollegeofLifeSciences，QufuNormalUniversity，Qufu273165，China) Abstract：Thispaperpresentedtheprocedureinwhichthesphingolipid，lecithinandcephalinwereextractedusingpig’ Sbrainandtheanalysisofthekeypoint．Notonlythematerialforthestudyofbiologicaleffetsofphospholipidsbutalso theeffectivemethodofrthecomplexuseofpig’Sbrainisprovided． Keywords：pig’Sbrain；lecithin；cephalin；sphingolipid；experimentaldesign CLCnumber：O5451 Documentcode：A ArticleID：1006—7167(2009)03—0042—02 2．2 方 法 1 引 言 猪脑组织 中的甘油三酸酯 占全部脂类物质 的 磷脂众多独特的生物学功能使之成为食 品、化妆 60％左右 ，磷脂约 占25％，甾醇酯及其他约 占5％。本 品、医药等行业 中的重要原料而被广泛应用 ，越来越多 文采用改进的有剂溶剂综合萃取法 ，仅研究提取卵磷 的实验证 明磷脂在生物体 内具有众多 的生物学功 脂 (PC)、脑磷脂 (PE)和神经醇磷脂 (SPL)3种磷脂 ， 能 。磷脂的提取是传统生物技术重要实验之一 ，从 同时与其他方法做 了对 比分析 。具体工艺流程如 蛋黄和大豆中提取、纯化 曾有报道 。我们多年的实 下 ： 验教学表明，利用哺乳动物 的脑组织为材料提取神经 (1)新鲜猪大脑捣碎混匀 ，加冷丙酮搅拌过滤 ，弃 醇磷脂、卵磷脂和脑磷脂 ，具有工艺流程简单 、提取率 去滤液 ； 高等优点，值得推广利用。 (2)在滤饼 中加石油醚搅拌过滤 ，形成滤液和滤 2 材料与方法 饼； (3)滤液中加乙醚产生 白色沉淀，离心沉淀、真空 2．1 材 料 干燥后，即为神经醇磷脂； 本研究所用材料为新鲜猪脑组织 ，所有试剂均为