凤梨酵素复合酶和溶菌酶对华北柴鸡生产性能的试验.pdfVIP

科学试验与研究 凤 酵素复合酶和溶菌酶骑 华北柴鹚丝 性能 试验 李志华 周淑亮 孙勇斌。赵速立 袁建敏 1．中国农业大学动物医学院 2．中国农业大学动物科学技术学院 3．河北省华北柴鸡育种 中心 摘 要 为探讨凤梨酵素复合酶和溶菌酶在地方鸡 日粮中的使用效果。试验选用 1日龄450 只华北柴鸡，平均分成3个处理，每处理设3个重复，每重复50只鸡。日粮中分别添加凤梨酵素复 合酶和溶茵酶，与盐霉素组进行对照，笼养，观测0～6周龄鸡生产性能和营养物质代谢率的影响。 结果表明，添加凤梨酵素复合酶和溶茵酶显著提高华北柴鸡 日粮中粗脂肪的消化率，显著改善饲 料转化率，凤梨酵素复合酶显著改善华北柴鸡成活率。结果表明，凤梨酵素复合酶和溶菌酶具有 提高华北柴鸡生产性能的效果。 关键词 凤梨酵素复合酶 溶茵酶 华北柴鸡 生产性能 中图分类号：$831 文献标识码：A 文章编号：1002—2813(2009)04—00O4—03 近年来，生态放养地方鸡在我国取得快速发展， 为保力胺 一s)由台湾立胺公司生产，主要成分为凤 但地方鸡生长慢，携带鸡 白痢沙门菌，易造成早期死 梨酵素、蛋 白酶和多糖酶等。 亡增加(Schwaiger等，2008)，开发提高地方鸡抗病能 1．2 试验动物及分组 力和生长速度的绿色添加剂对保证地方鸡的风味和 选择 1日龄华北柴鸡育种中心450只华北柴 食品安全来说具有非常重要的意义。研究认为，凤 鸡，平均分成 3个处理，每处理设3个重复，每重复 梨酵素复合酶具有促进断奶仔猪增质量、改善饲料 50只鸡 。 转化率和降低仔猪死淘的效果 (李士金等，2007)。 1．3 试验 日粮及饲养管理 溶菌酶是近年来新开发的添加剂，研究认为，具有改 试验鸡基础 日粮相同，0～3和4 6周基础 日 善猪生产性能 (王晓可等，2008)和肉仔鸡生产性能 粮营养水平分别为代谢能 11．93和 l1．51kJ／kg，粗 的效果(张世卿等，2008)。但凤梨酵素复合酶和溶 蛋白质20％和 17％，赖氨酸0．98％和0．90％，蛋 菌酶用于土鸡中效果如何还不十分清楚，通过在地 氨酸0．45％和0．37％，钙 1．2％和1．0％，有效磷 方鸡饲料中添加凤梨酵素复合酶和溶菌酶，探讨地 0．50％和 0．46％。此外，0～3周基础 日粮中均添 方鸡生产性能和营养代谢的变化，为筛选放养鸡绿 加盐霉素60g／t。试验13粮分别在基础 日粮中添加 色添加剂提供指导。 溶菌酶 150g／t，凤梨酵素复合酶 750g／t，盐霉素组 1材料与方法 (对照组)在 0～3周，4～6周 日粮 中一直添加盐霉 1．1 试验材料 素60g／t。 溶菌酶由澳洲易泰公司生产，由微生物发酵产 试验鸡采用 3层 育雏 笼 (每层 1．4m × 生，有效含量为50万U／g；凤梨酵素复合酶(商品名 O．75m×0．35111)，饲养密度为0．021m2／只，所有处 理都 处 于 同一 层。鸡 舍火 墙 供 暖，温 度 为 收稿 日期：2oo8—12—29 36～25oC；人工喂料和添水，自由采食和饮水；于7 基金项 目：河北省十一五科技支撑项 目) 通讯作者：袁建敏 和28日龄进行新城疫免疫，14和2113龄进行法氏