寒梅飘香——记衡水京大路畜禽定点屠宰厂副厂长胡冬梅.pdf

寒 梅 飘 香 记衡水京大路畜禽定点屠宰厂副厂长胡冬梅 郭有虎 (桃城区畜牧兽医局，河北衡水 O53。O0) 梅花香 自寒苦来，这句古诗用在 户对屠户，屠刀对屠刀的地方 (因为 这些手握利 刃的人，一旦发生冲突， 冬梅身上，可以说是再恰 当不过，当 前来送猪的个体户也随身携带刀具)。 后果不可想象 冬梅便每天守在最容 今的年轻女子 向往的是安逸、悠 闲， 这是一个充满着男人血性的世界，一 易产生矛盾、易发生冲突的岗位，以 追求的是小资和 白领，胡冬梅也 曾和 个四处弥漫着血腥味的地方，猪的嚎 女人特有的温情给予疏导、劝解，化 她们一样，梦想着当一名医生，成为 “白 叫声不绝于耳，粪便臭气熏天，没有 解了一起起激烈纠纷，制止 了无数即 衣天使”，也许是命运的使然，他没有 点胆量的男人都不敢到这种环境工作， 将发生的流血事件。褪毛不净是容易 完全实现 自己的梦想，虽然也是医生， 但领导却选中了冬梅，让他兼任定点 诱发客户不满而发生矛盾的问题 ，她 但却是为动物治病的 “蓝衣天使”，更 屠宰厂的副厂长，她回家和丈夫商量， 一 有时间便来到滚烫的热水池边 ，看 由此走上了令当今女孩难以想象的工 深知她性格的丈夫劝她说 ，“屠宰厂啥 到有褪刮不净的毛，便用手拔掉 ，这 作岗位。 样你不知道吗?刀光斧影，血肉横飞， 些年下来他亲手拔掉的猪毛 已有上百 凭你个认真劲，屠宰户高兴 了喊你个 斤之多。 刀丛娇女 厂长，稍不高兴就是 白刀子进去红刀 星夜天使 1991年张家 口农专毕业后，胡冬 子出来，你一个弱女子，在刀尖上逞 梅被分配到 了桃城区动物检疫站，由 啥能?”但家人和亲友的劝阻没有让 生猪定点屠宰的工作时间是每天 于工作努力，成绩突出，没几年的工 她怯步，2000年年仅28岁的她走马上 的凌晨过后 ，因为屠宰完成后客户们 夫便被提拔为副站长，随着国家对食 任。所谓副厂长只不过是个名份，她 有的去赶早市批发，有的早点上市卖 品安全的重视，生猪定点屠宰厂应运 工作的地方就是屠宰现场、生产一线。 个好价钱，如果晚 了卖不掉，肉就会 而生。但这是一个令人生畏的地 方， 受职业的影响屠宰人员性格刚烈，脾 变质，凌晨正是人们酣甜入睡、进入 刚成立的定点屠宰厂，可以说只是一 气火爆，两句话不顺耳便可能爆发肢 美妙梦乡的时分，但冬梅她们每天3 个定点屠宰场 ，临时雇用来一些杀猪 体冲突 ，特别是屠宰时 间非常集中， 点就会起床，头顶满天星辰赶往工作 宰羊的，让 另外一些 自宰 自卖的屠宰 客户与客户、客户与屠宰工人每天都 岗位，没有节假 日，没有星期天，一 户把生猪送来进行宰杀，可以说是屠 会因先后秩序和屠宰质量发生摩擦， 年 360天，天天如此，逢年过节上班 图1胡冬梅正在屠宰车间进行肉品检验 图2胡冬梅正在进行财务核算 ●固爹 投稿热线 (口1口)591g51]9转1己 订阅服务 (口1口投稿信箱5dk己D口7@己6]．nPt 还要提前，下班还要退后，因为节 日 蹬一下不碍事，春节了，屠宰量这么大， 解释工作，讲 明道理，说清危害，同 供应屠宰量增大，他们就加大工作量。 紧要关头我哪能撤退呀!”中午时分， 时在化验室为其作了实验室诊断，屠 冬梅刚进厂时，7岁的儿子也刚刚上 在同志们的劝说下才到医院检查拍片， 宰户还是不肯承认化验结果的正确性。 学，