减少食物中三聚氰胺含量的措施分析.pdfVIP

Tel：0351—4606086 试 验研究 E—mail：ncpjg@163．c0m ShiyanYanjiu 固 减少食物中三聚氰胺含量的措施分析 王松江 ，王育红 ，杨电增 ，曹 娅 (1．河南省登封市质量技术监督局，河南 登封 452470；2．河南农业职业学院 食品科学系，河南 中牟 451450) 摘要：三聚氰胺是一种非食用化工原料 ，国家明令严禁用作食品添加物。文章在分析三聚氰胺事件发生缘由 的基础上，提出了防止三聚氰胺事件发生的具体措施 ，以便切实保障乳制品乃至整个食品的安全 、维护消费 者利益。 关键词：三聚氰胺 ；缘由；措施 中图分类号：TS201．6 文献标志码：A 2008年 9月揭 露 出来 的三 聚氰胺 事件无 疑是 氰胺 ，会使 以凯 氏定氮法测定 的蛋 白质虚涨 4个 多 2008年最重大 的食 品安全事故 ，给消费者尤其是 百分 点 ，加 之三 聚氰胺 白色无异