人教版教学教案二轮专题复习 蛋白质.docVIP

二轮专题复习 蛋白质 预习大纲（课前） 考纲解读：（1）蛋白质的结构和功能 II 实验： （1）检测生物组织中的蛋白质 知识网络：（由学生自己归纳总结） 要点探究： 化学组成： 1．蛋白质的元素组成有哪些？怎样作标记与核酸区别？ 2．氨基酸的结构通式怎么表示？结构特点是什么？分为哪些种类？ 分子结构 合成：合成场所、条件、过程是怎样的？ 化学结构： 肽键是怎样形成的？用化学式怎样表示？ 3．空间结构：蛋白质的空间结构是咋样形成的？多肽与蛋白质有啥区别？ 4．什么是蛋白质的变性？ 5．结构特点：蛋白质结构多样性的原因是什么？蛋白质多样性的根本原因是什么？ 蛋白质多样性与生物多样性的关系如何？ 6．如何鉴定蛋白质？ 7．相关计算 ①蛋白质中的相关计算：氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系 ②氨基酸的平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系 ③判断羧基数目、氨基数目。注意：R基里面的氨基、羧基，判断肽键数目时注意环肽。 ④氨基酸数和相应的核酸中碱基数的数量关系 蛋白质功能 蛋白质的主要功能有哪些？举例说明 相关链接： 分泌蛋白的合成和分泌； 基因的表达； 基因与性状间的关系； 神经调节、激素调节及免疫调节与蛋白质的关系； 蛋白质工程 ⑥胰蛋白酶、纤维素酶、限制性核酸内切酶、 DNA连接酶、耐热DNA聚合酶、受体蛋白、 （单克隆）抗体、蛋白质类激素等 例题： 1．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）： 元素或基团 C H O N 氨基 羧基 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1 多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（ ） A．199和181 B．340和281 C．58和53 D．51和49 2．蛋白质是生命活动的体现者，一切生命活动都离不开蛋白质。下列关于蛋白质的叙述正确的是（ ） A．DNA复制和乙醇的吸收都与蛋白质无关 B．主动运输过程中的载体蛋白分布在细胞膜的两侧 C．同一生物体不同组织细胞核内的DNA不同，蛋白质也不同 D．某蛋白质分子有四条肽链组成，含有m个氨基酸，每个氨基酸相对平均分子量为a,则该蛋白质的相对分子质量为ma-18m+72 3．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 ( )　A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同　　B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U　　C.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质　　D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，如图所示 ⑴胰岛素分子中含 个肽键；控制合成胰岛素分子的基因中有 个脱氧核糖核苷酸。写出基因工程大肠杆菌体内胰岛素的表达过程： 　　　　　　 。 ⑵ 胰岛素是治疗糖尿病的最佳药物，其只能注射不能口服，原因是： ． ⑶(3)经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下： 猪：β链第30位氨基酸与人的不同； 马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同； 羊：β链第8、9、10位氨基酸与人的不同；鼠：α链有8个氨基酸，β链有10个氨基酸与人的不同。 ①相近物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是　　　　。 ②不同哺乳动物的胰岛素结构不同的根本原因是　　　　　　　　　　　　　。 ③所列哺乳动物和人的胰岛素都由51个氨基酸构成，且氨基酸组成大致相同，由此可以得出的结论是　　　　　　　　　　　　　。　　 （1） （2）R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数 （3）R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数 （4）18×脱水数 （5）NR基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数 （6）O2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱水数 （7）HH原子的总数－2×脱水数 注意：上述计算公式适用的前提是肽链而不是肽环。 （8）DNA、mRNA、蛋白质三者的基本组成单位脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸的数量比例关系为6：3：1 五．布置作业：练习题（课后） （一、选择题 .下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是(　　) A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2N