海南小吃对海南文化的影响.docVIP

海南小吃对海南文化的影响 课题组组长：梁曦 课题组成员：陈妙琪、吉恬、罗为丹 前言 。在中国饮食文化中，小吃最具地方风情。贾平凹曾这样形容：于家乡小吃中， “地方风味，人情世俗更体察入微。”在海南建设海南国际旅游岛的大背景下， 作为最能体现海南风味和人情世俗的海南小吃，或许在有朝一日也会如台湾小 吃那样，在未来的旅游业中扮演一个至关重要的角色。 丰富多彩的小吃文化 ——《小吃原本是深蕴于这样一种历史文化背景下的一项重要的文化成果.它的每一个品种的制作方式和食用方式等等,都蕴含着深刻的哲理和人类特有的审美意趣.既是物化的一块活化石 ,又是文化人美学意识的象征.而集各种小吃之大成的小吃谱或小吃书,实际上就是一部小吃的文化与文化的小吃的画卷.小吃的历史源远流长.但其确切的起源,今已无从考究.据有关资料显示,夏商时期,人们因为食物缺乏,日间会用一种小米或谷物熬成稀粥作为劳作后的食物.若此可视为是小吃的话,那小吃的历史可能比我们想象中还要久远. 宋代是古代小吃发展的高峰时期.据了解,宋朝可是创造美食的王朝.宋朝是中国社会市民阶级正式产生的年代,大批的手工业者,商人,小业主构成了宋朝的中产阶级.宋朝打破了唐朝城市的政治区域与平民区域的划分严格的格局,将平民的工商业