农药残留分析研究进展.pdfVIP

安徽农业科学， ， （）： ， !##! # +! - +!$ +( VC:740; C6 *42:3 *5731:;:70; %13/41/8 农药残留分析的研究进展 黄德智 岳永德 汤 锋 （安徽农业大学，合肥!##$ ） 摘要 综述了近年来农药残留的提取和测定方法，包括超临界流体萃取，固相萃取，免疫亲和色谱，毛细管电泳，薄层色谱，免 疫分析等。 关键词 农药；残留分析；进展 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） %’()’ * #+(, - $$(( !##! # - #+! - # !#$%’ (%)*%## )+ ,-$./#0# )+ (#1002 !#023 （ ， ， ） 43$-* 56’0 1 $. ./012345 *660378 96631/ *42:3 *5731:;:70; =43/783? @/6/3 !##$ ,7#1%$1 A4 238 0731;/，0BC: 040;?310; /1243D:/8 6C7 2/ /E7013C4 04F F//7G3403C4 C6 H/8313F/ 7/83F:/8 34 7/1/4 ?/078 I/7/ ， （ ）， （ ）， （ ）， 8:GG073J/F I2312 341;:F/F 8:H/7173310; 6;:3F /E7013C4 %KL 8C;3F H208/ /E7013C4 %ML 3GG:4C0880? 040;?838 127CG0C570H2? A*N （ ）， （ ）， （ ） 10H3;;07? /;/17CH2/7/838 NL 234 ;0?/7 127CG0C570H2? .ON 3GG:4C0880? 040;?838 A* 04F 8C C4 ) ， ， 8/ 9)%2# M/8313F/ P/83F:/ 040;?838 M7C57/88 食品中的农药残留对人类健康造成的负面影响越来 理新技术的应用及检测技术的发展进展作主要的综述。 越明显，人类食入被农药污染的蔬菜食品后，残留在其中 : 样品前处理方法 的农药会在人体内累积或富集，当富集到一定浓度时，将 : ; : 超临界流体萃取（简称=） 造成人体急性或慢性中毒。因此，发展快速、可靠、灵敏 所谓超临界是物质的一种特殊流体状态：当气液平 的食品蔬菜农药残留分析方法迫在眉睫。 衡的物质升温升压时，热膨胀引起液体密度减少，而压力 农药残留分析是一项对复杂混合物中痕量组分的分 升高又使气相密度变大，当温度和压力达到某一点时，气 析技术，它要求精细的微量操作手段，灵敏度高，特异性 液两相界面消失成为一均相体系，这一点就是临界点。 强。由于各类蔬菜食品样品组成成分复杂，而且不同农 当物质的温度和压力高于此临界点时，它就处于超临界 药品种的理化性质存在较大差异，因而没有一种多组分 状态，即为超临界流体。%KL 利用超临界流体密度大、粘 残留分析方法能够覆盖所有的农药品种。现代农药残留 度低、扩散系数大、兼有气体的渗透性和液体的分配作用 分析主要是多残留分析，回收率高，重现性好，低检出限， 的性质，将样品中的待测物质溶解并从基体中分离出来。 操作简单易行。 它能同时完成萃取和分离两步操作，具有分离效率高，操 在