荧光猝灭法快速测定食品中苏丹红Ⅰ的含量.pdfVIP

检测分析 食品研究与开发 第203009卷年第1212月期 131 ===- 荧光猝灭法快速测定食品中苏丹红 I的含量 国占生 1，2。刘保生 ，赵风利 ，王晶 ，薛春丽 (1．河北大学化学与环境科学学院，河北 保定071002；2．衡水学院应用化学系，河北衡水 053000) 摘 要：在乙醇介质中。kJk~=2804／95am 由于强荧光染料吖啶黄的荧光与苏丹红 I的吸收光的等色性 ，苏丹红 I能 够有效吸收吖啶黄发出的荧光，使其荧光猝灭，依此建立荧光测定苏丹红 I的新方法，该方法快速简便其线性范围 为：1．5x10mol／L～3．5xlO～moYL。用于辣椒、辣椒酱食品中痕量苏丹红I的测定，相对标准偏差为：O．8％一2．7％，回收 率为：89．5％～109．0％，方法检出限为：6．4xi0moF