关于调查“广东凉茶文化”的活动报告.docVIP

东莞市2007年生物教研会中学生生物探究性科技论文 编号 关于广东凉茶的使用现状调查报告 作者姓名：陈晓筠 萧紫庭 温子欣 作者单位：东莞中学初中部 指导老师：徐佳 1座机电话号码01 关于广东凉茶的使用现状调查报告 摘要：本文通过对广东凉茶的使用现状进行调查，反馈凉茶消费方式与影响，并提出合理使用凉茶的建议。 喝凉茶似乎已成为广东人一种必不可少的习惯。这种大众普遍喜欢的习惯已有近乎百年的历史，经过近百年的文化沉淀，让一些简单的凉茶药用知识深入每一个家庭，潜进每一间凉茶店，更深得每个广东人的心，成为广东的一个重要的象征。凉茶文化，广东地区不可缺少的重要部分…… 现如今，广东凉茶在人们生活中的地位是否依然如此呢？会不会随着生活水平的提高而被淘汰呢？为此我们进行了一个小调查。 在这次调查中，我们一共调查了100位市民。其中58位市民是经常喝凉茶的，而剩下的42位市民则是甚少喝凉茶。可见经常喝凉茶的人仍占多数，但比例不是特别高。 对于广东这个如此大的凉茶市场，各种凉茶商家争得相当激烈，凉茶的品种也越来越多，那么，市民最常喝的凉茶是哪种呢？根据我们调查发现，夏桑菊、夏枯草、甘草、金银花这四种药材是凉茶中最常喝的，因为广东一带的气候是干燥湿热，喝这些去湿消热的凉茶就最适合不过了，几乎是每个家庭主妇家中必备的药材；而清热去湿茶、雪梨菊花茶、罗汉果五花茶这三种凉茶的身影就经常在凉茶店里出现，可谓是大众喜爱之极。此外，还有很多特色的凉茶，如西瓜皮凉茶、薄荷凉茶、荷叶凉茶、陈皮凉茶、果汁凉茶等。这些特色凉茶中，有一些可以在家里自己动手做，非常方便。例如西瓜皮凉茶，将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。而家中自制陈皮凉茶，只需将10克干橘皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 调查表明，58位市民中的28位是经常在家喝凉茶的。看来，凉茶也是联系家庭亲情的一种好方法。不仅能了解更多的医药知识，又能和家人共聚一堂，享受天伦之乐。而有30位则是选择外出到凉茶店喝，看来外出喝凉茶的人还真不少啊！说到这里，其实，东莞也是有许多特色的凉茶店的，如：黄振龙、杏林春、邓老凉茶、春和堂、上清饮等等。还有不少的罐装凉茶、瓶装凉茶也是随处所见，所以人们外出喝凉茶是非常方便快捷的。 那么，民众到底对外出喝凉茶有什么看法呢？（详情请见下图） 由上图可以看出，多数人是因为方便而选择在外买凉茶喝，药效显著反倒成了一个非常次要的原因。可见，家中自煲凉茶的效果还是非常显著的。只是现代人的快节奏使得很少人会去自己动手。 然而，喝了这么多年的广东凉茶，凉茶的效果到底如何呢？民众对此又有什么看法呢？（详情请见下表） 由上图看出，广东凉茶的效果还是不错的。不过，如果把它当作药来使用，很多人还是感觉一般，甚至少数人还感觉不好。所以，把凉茶当作一个消暑解燥的保健品，可能更能体现它的价值。 广东的凉茶文化是广东文化的精髓之一，但随着社会的发展，假冒劣品也花样百出，单凭肉眼是很难分辨真伪的，所以我们向市民提出以下几点建议： （一）应尽量到一些持有营业执照并且具有良好信誉的凉茶店购买凉茶； （二）购买罐装或瓶装凉茶时，应注意看清楚凉茶的出产日期和保质期，以免购买过期产品； （三）应根据自身的需要购买凉茶，不应随便饮用凉茶，最好是经过医生的吩咐而饮用。 希望大家看了这份报告后，能提高对广东凉茶的认识，正确地饮用凉茶，同时，广东凉茶能发扬光大，被更多的人所认同。 3