饲料中添加晶体或包膜氨基酸对异育银鲫生长和血清游离氨基酸水平的影响.pdfVIP

维普资讯 第31卷第6期 水 产 学 报 Vo1．31，No．6 2007年 l1月 JOURNAL OFFISHERIESOFCHINA Nov．．2007 文章编号：1000—0615(2007)06—0743—06 饲料 中添加晶体或包膜氨基酸对异育银鲫 生长和血清游离氨基酸水平的影响 冷向军，王 冠，李小勤，胡 斌，杨志刚 (上海水产大学生命科学与技术学院，上海高校水产养殖学E一研究院，上海 200090) 摘要：进行了二个试验考察饲料 中添加 晶体或包膜氨基酸对异育银鲫生长和血清游离氨基酸 水平的影响。试验 I设计了鱼粉含量为18％和9％的两种基础饲料(分别为高鱼粉对照组、低 鱼粉对照组)，在低鱼粉对照组中分别添加晶体形式、环糊精包膜、淀粉包膜的赖氨酸0．23％、 蛋氨酸0．09％，饲养平均体重2．48g的异育银鲫鱼种6周。结果表明，高鱼粉对照组、低鱼粉 对照组、晶体氨基酸组、环糊精包膜氨基酸组、淀粉包膜 氨基酸组的鱼体增重率分别为 214．3％、169．8％、173．3％ 04．7％、203．2％，与低鱼粉对照组相比，添加 晶体氨基酸对异育 银鲫的生长无改善 (P0．10)，但添加环糊精包膜或淀粉包膜氨基酸提高了鱼体增重率 20．5％、19．7％(P0．05)，饲料系数下降0．40、0．39(P0．05)。试验 Ⅱ在鱼粉含量为6％ 的基础饲料分别添加 晶体形式、环糊精包膜、淀粉包膜 的赖氨酸0．20％、蛋氨酸0．08％，在异 育银鲫成鱼(平均体重220g)摄食上述4种饲料后 l、3、5、12h，尾静脉采血测定血清游离氨 基酸浓度，结果表明，添加晶体氨基酸使血清游离氨基酸的吸收峰值提前，相对于晶体氨基酸 而言，环糊精包膜或淀粉包膜氨基酸则使血清游离氨基酸的吸收峰值 出现不同程度 的延迟。 上述研究表明，晶体氨基酸经环糊精、淀粉包膜处理后，其在消化道的吸收速度减缓，可利用性 显著提高。 关键词：异育银鲫；晶体氨基酸；包膜氨基酸；生长；血清游离氨基酸 中图分类号：S963．73 文献标识码 ：A Supplementaleffectsofcrystallineorcoatedaminoacidson growth performanceand serum freeaminoacidsof allOgynOgeneticcrucian carp LENGXiang-jun，WANGGuan，LIXiao—qin，HUbin，YAN GZhi—gang (CollegeofAqua—lfieScienceandTechnology，ShanghaiFishereisUniversity， E—InstituteofShanghaiMunicipalEducationCommission，Shanghai200090，China) Abstract：Twoexperimentswereconducted to investigatetheeffectofadding crystallineorcoated am ino acidsindietsongrowthperformanceandserum freeaminoacidsofallogynogeneticcruciancarp．InExp．1， fivediets，includinghighorlowfishmealdiets(containing18％ or9％ fishmeal，respectively)，lowfish mealdietaddedwith0．23％ Lysand0．09％ Metofcrystalline，dextrincoated and starchcoated styles， weredesigned to fe