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生药 酶法在中药提取中的应用和进展 生药 一 概 述 • 中药所含的成分十分复杂，既有有效成分，又有无效成分和有毒 成分。 • 为了提高中药的治疗效果，降低毒副作用，选用合理的提取工艺 是非常重要的。传统提取方法(如煎煮法、回流法、浸渍法、渗漉 法等)在提取中药有效成分方面，存在着损失大、周期长、工序多、 提取率不高等缺点。 • 20世纪90年代中期以后，我国陆续有研究报道将酶用于中药提取， 并且取得较好的效果。酶法为中药提取提供了一种新的途径，具 有较大的应用前景。 生药 二 酶法提取的原理  中药中植物药占90%，植物细胞由细胞壁及原生质体 组成。细胞壁由纤维素、半纤维素、