切花的保鲜实验.docVIP

切花的保鲜实验 一、实验目的 了解切花保鲜液的种类，成分及其用量，学会配制各种保鲜液。 了解切花保鲜液保鲜的原理，并掌握保持切花鲜艳，延长其花期的方法。 二、实验原理 切花，通常是指从植物体上剪切下来的花朵、花枝、叶片等的总称。它们为插花的素材，也被称为花材。用于插花或制作花束、花篮、花圈等花卉装饰。 为了保持鲜切花最好的品质，延迟衰老，抵抗外界环境的变化，常常用花卉保鲜剂予以处理。花卉保鲜剂包括一般保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、花蕾开放液和瓶插保持液等。在采后处理的各个环节，从栽培者到消费者，都可以使用花卉保鲜液。许多切花、切叶经过保鲜剂处理后，可延长货架寿命2——3倍。 花卉保鲜剂能使花朵增大、保持叶片和花瓣的色泽，从而提高花卉品质、延长货架寿命和瓶插寿命。 三、实验材料、试剂及仪器 材料：切花玫瑰 试剂：蔗糖、8--HQ、柠檬酸、水杨酸、乙醇 仪器：电子天平、烧杯、量筒、标签、游标卡尺、透明玻璃杯、剪刀等 四、实验步骤 取四个大小大小一致，透明度相似的玻璃杯，分别标号为1、2、3、4。 在1号玻璃杯中加入200ml蒸馏水。 在2号玻璃杯中加入4g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的8--HQ（用乙醇溶解），加水至200ml。 在3号玻璃杯中加入4g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的8--HQ（用乙醇溶解），20mg浓度为100mg/l的柠檬酸，加水至200ml。 在4号玻璃杯中加入6g蔗糖、40mg浓度为200mg/l的水杨酸（用乙醇溶解），60mg浓度为100mg/l的柠檬酸，加水至200ml。 2-4号玻璃杯中试剂用玻璃棒搅拌均匀，然后用保鲜膜给四个玻璃杯封口。 挑选12枝花苞大小、新鲜度、开放度一致的玫瑰花，去叶，花梗剪到适宜长度，然后分成四组，每组3个，分别插入4个玻璃杯中。 用游标卡尺量取每枝花的花苞和花梗的直径。 五、实验结果 组号 花苞直径（cm） 花梗直径（mm） 溶液状态 实验前 实验后 增大平均值 实验前 实验后 缩小平均值 实验前 实验后 花瓣状态 1 3.80 10.40 4.70 5.82 5.30 0.77 透明 溶液较绿，无漂浮物 有两朵玫瑰上出现干枯花瓣 4.10 7.20 6.10 5.00 4.00 8.40 5.60 4.92 2 3.70 8.80 6.00 4.10 4.02 0.41 透明 溶液发绿，较多漂浮物 花瓣湿润，新鲜，饱满 3.60 10.10 6.10 5.08 3.40 9.80 6.06 5.94 3 3.90 8.60 5.27 6.52 5.86 0.53 透明 溶液发绿，较多漂浮物 花瓣湿润，新鲜，饱满 3.70 8.50 6.30 5.72 3.80 10.10 6.36 6.00 4 3.56 10.80 5.73 6.20 5.30 0.93 透明 溶液透明，无漂浮物 花瓣湿润，新鲜，饱满 3.80 10.20 5.24 4.34 4.04 7.60 6.22 5.22 结论 花苞直径在四种试剂中均有所增大，其中2431 花梗直径在四种试剂中逐渐减小，有2314 六、实验总结 此次实验，根据实验结果可以发现试剂2（水+蔗糖+8--HQ）的保鲜效果是最好的，而试剂1（水）的保鲜效果较差，在试剂2和试剂3（水+蔗糖+8--HQ+柠檬酸）的保鲜过程中，其玻璃杯中溶液的颜色发生了变化，由透明变成了绿色，还有漂浮物质，说明玫瑰可能还在进行正常的生理代谢活动。 玫瑰的保鲜效果可以从花苞直径、花梗直径间接反映出来：花苞变大，花梗缩小。四种溶液整体保鲜效果：2341。 鲜切花，已经越来越多的被应用于我们的日常生活中，因此，如何延长切花的寿命，保持切花的新鲜品质，已成为一项研究热点，而保鲜剂在其中起着极大的作用，例如试验中的保鲜剂成分有8--HQ，柠檬酸，水杨酸，蔗糖，这些保成分可以增加切花的观赏价值，同时也会带来经济效益。